الإمارات العربية المتحدة، أغسطس 2026: تستعد الوجهة البيروتية المحبوبة «سيرانو» لأن تطلّ للمرة الأولى في دبي، مع افتتاح «سيرانو ميزون سوسيال» في «سيتي ووك» خلال وقت لاحق من هذا العام. ويمثّل المشروع أحدث إضافات مجموعة «بتلرز آند كو» Butlers & Co إلى مشهد الضيافة في المدينة. وفي محطته الجديدة، يتخذ المفهوم صيغة أوسع بوصفه دارًا اجتماعية أوروبية الطابع يتبدّل إيقاعها بسلاسة على امتداد اليوم؛ فيبدأ يومها بغداءات تجمع الأصدقاء حول المائدة، وتأتي بعد الظهر ساعة الأبيريتيفو، ثم تمضي الأمسية على وقع عشاء يستلهم أجواء البسترو الأوروبي، قبل أن يتسلّم البار زمام السهرة حتى وقت متأخر. وبين حفاوة الضيافة اللبنانية وروح المائدة الأوروبية، يصوغ «سيرانو ميزون سوسيال» تجربة راقية بلا تكلّف، تحتفي بالطعام واللقاء وما ينشأ حولهما من حوار وثقافة.
وتتنقّل قائمة الطعام بين كلاسيكيات المطبخ الفرنسي ونكهات حوض المتوسط وأطباق إسبانية معدّة للمشاركة، في قراءات عصرية تقوم على مكوّنات عالية الجودة. وتبدأ المائدة بكروكيت التشوريزو، وتارتار اللحم البقري، وكرودو التونة، و«لوبستر رول»، قبل الانتقال إلى أطباق رئيسية مثل القاروص المشوي وستيك بصلصة الفلفل، فضلًا عن أطباق تمنح التجربة ألفة المذاق المنزلي، من معكرونة اللينغويني المحضّرة في المطعم إلى «فيش آند تشيبس». أما المشروبات، فتجمع قائمة الكوكتيلات بين الوصفات الكلاسيكية وخلطات مبتكرة تحمل توقيع المكان، بينما تدعو تشكيلة الأبيريتيفو الضيوف إلى إطالة الجلسة حول المائدة، وتكتمل التجربة بقائمة واسعة ومنتقاة من مشروبات العنب.
ولا يقدّم «سيرانو ميزون سوسيال» نفسه مطعمًا فحسب، بل ملتقىً يوميًا لسكان المدينة. هنا، يتحوّل الأبيريتيفو إلى موعد ثابت، وتعبر عربة التقديم بين الطاولات لتضفي على الجلسة طابعًا تفاعليًا، فيما يجمع برنامج متجدّد مبدعين من عوالم التصميم والموسيقى وفنون الطهو، ويفتح أبواب المكان أمام جمهور متنوع. فالطموح أن يندمج «سيرانو» في إيقاع الحياة اليومية لـ«سيتي ووك»، لا أن يكون عنوانًا عابرًا على خريطته. وفي دبي، يجسّد «سيرانو ميزون سوسيال» رؤية «بتلرز آند كو» لوجهات ضيافة ذات شخصية واضحة؛ مكان لا يلبث فيه زائر المرة الأولى أن يصبح وجهًا مألوفًا.
