دبي، الإمارات العربية المتحدة – 16 يناير 2026: في أمسية استثنائية بالأمس، احتفى اثنان من مؤسسي العلامة التجارية “نوبو”، الطاهي الياباني الشهير “نوبو ماتسوهيسا” والمنتج السينمائي “مير تيبر”، بالافتتاح الرسمي لمطعم “نوبو ون زعبيل” خلال احتفالية فاخرة، إيذانًا بانطلاق فصل جديد ومثير في مسيرة علامة “نوبو” الأيقونية. استقطب الحفل نخبة من ألمع نجوم الصف الأول والمشاهير من مختلف أنحاء العالم، على رأسهم “جان كلود فان دام”، و”ليندسي لوهان”، و”غونا”، و”جاكلين فرنانديز”، و”ريما”، و”شانيل إيمان”، و”نوال الزغبي”، و”نيللي كريم”، و”درة زروق”، و”نهى نبيل”، و”نيقولا معوض”، والثنائي “حسن الرداد” و”إيمي سمير غانم”، والنجوم “نادر الأتات”، و”لجين عمران”، و”كارين وازن”، و”آي بي ديلون” و”ريان حركة”.
احتفت السجادة الحمراء بالضيوف الكرام، قبل استقبال مطعم “نوبو ون زعبيل” الحافل لهم بقلب مساحته الرحبة التي تتميز بتصميم آسر، وإطلالات بانورامية خلابة على أفق المدينة، محافظًا على الجوهر العالمي لهوية مطاعم “نوبو”. ازدادت الأجواء تألقًا مصحوبة بأنغام منسق الموسيقى “فرانسيس ميرسييه”، أيقونة موسيقى “أفرو هاوس” و”ميلوديك هاوس”، ليضفي طاقة استثنائية لحفل الافتتاح.
انضم كبار الزوار، والنجمة “ليندسي لوهان” و فيليب زوبر”، الرئيس التنفيذي لشركة “كيرزنر إنترناشيونال إلى المؤسسين في مراسم “كاغامي بيراكي”، التقليد الياباني العريق الذي يعود إلى القرن الخامس عشر، وهو طقس رمزي احتفالي لجلب الحظ السعيد في الأعوام المقبلة. ومع العدّ التنازلي، أمسك المؤسسين المطارق الخشبية، للقيام بكسر غطاء برميل المشروب الياباني الشهير، لتقديم الشراب للضيوف في الأكواب الخشبية التقليدية “ماسو”. وعلى وقع قرع طبول التايكو اليابانية، انطلقت الأجواء الاحتفالية، ليعتلي الطاهي “نوبو ماتسوهيسا” المسرح لتحية الضيوف.
على مدار الأمسية، استمتع الضيوف بتشكيلة راقية من الأطباق الصغيرة المُحضّرة بعناية فائقة، والتي أبرزت براعة “نوبو” العالمية في فنون الطهي. تنوّعت هذه التجربة بين أطباق أيقونية رسخت مكانة العلامة، مثل سمك القد الأسود يُقدَّم على أوراق الخس مع الزبدة الغنية، ليمنحكم توازنًا مثاليًا بين النعومة والقرمشة، تليها أضلاع “واغيو” القصيرة المعززة بصلصة “وسابي” بمذاقها القوي اللاذع، وطبق “يلو تايل” مع شرائح الهالبينو الحارة، لتُختتم هذه التجربة الطهوية الفاخرة مع تشكيلة مختارة من لفائف سوشي “نوبو” الشهير عالميًا.
وفي خطوة غير مسبوقة عالميًا لعلامة “نوبو”، يتحول مطعم “نوبو ون زعبيل” إلى وجهة ليلية نابضة بالحيوية؛ حيث يوفر المشرب وردهة استراحة “لاونج” أمسيات ساهرة، مع ساعات عمل ممتدة مصحوبة بأنغام الموسيقى الحيّة لمنسقي الموسيقى “دي جيه”، في تجربة استثنائية تُعيد تعريف أجواء الترفيه الليلية، لتقدم تعبيرًا فريدًا من نوعه ضمن محفظة “نوبو” العالمية.
صرح “فيليب زوبر”، الرئيس التنفيذي لشركة “كيرزنر إنترناشيونال”، قائلاً: “تُعد شراكتنا مع “نوبو” من أمتن العلاقات وأكثرها انسجامًا إبداعيًا في قطاع الضيافة العالمي. فمنذ انطلاقتنا الأولى مع “نوبو” في “أتلانتس النخلة” عام 2008، مرورًا بافتتاح أول مطعم شاطئي عالميًا، “نوبو باي ذا بيتش”، بقلب “أتلانتس ذا رويال”، ووصولًا إلى مطعم “نوبو” الأكثر شهرة في “ون آند أونلي” بمدينة كيب تاون، شكلت كل وجهة تعبيرًا فريدًا عن هوية العلامة ضمن محفظتنا. يمثل “نوبو ون زعبيل” المرحلة التالية من هذه الرحلة الزاخرة بالنجاحات، برؤية حضرية تنبض بالحياة بقلب “ون آند أونلي ون زعبيل”؛ حيث تلتقي فنون الطهي بالتصاميم الأنيقة المُبتكرة والحياة الليلية الأكثر فخامة، لتجسد طاقة دبي الاستثنائية. معًا، نواصل العمل، نبتكر تجارب تلهم العالم وتنبض بأصالة المكان، لصنع قصة نجاح تتخطى التوقعات”.
وفي هذا الشأن، علق الطاهي الياباني الشهير “نوبو ماتسوهيسا” قائلًا: ” كم أحب دبي، وأنا فخور للغاية بافتتاح ثالث مطاعم “نوبو” بقلب هذه المدينة النابضة بأبهى صور الحياة. يجسد “نوبو ون زعبيل” طاقة دبي المفعمة بالحيوية من خلال أجوائه الليلية الأكثر تألقًا. إنها تجربة جديدة كليًا من “نوبو”، تتمحور حول فنون الطهي، ولا يسعني الانتظار لاستقبال زوارنا الكرام داخل “نوبو ون زعبيل”، لقضاء أمتع الأوقات مع أفخم التجارب الطهوية”.
يُعد تصميم “نوبو ون زعبيل” تحفة معمارية بكل المقاييس؛ إذ أبدعت مجموعة “روكويل” العالمية للهندسة المعمارية والتصميم، وهي الشريك المفضل لعلامة “نوبو”، لمزج الحرفية والدقة اليابانية مع الفخامة التي تتميز بها دبي، لتبتكر أجواء متعددة الأبعاد تجمع بين فنون الطهي والترفيه. ويتسم التصميم بهندسة معمارية تنسج بين الأشكال المتقاطعة والمتداخلة، لتجسد ترابطًا متعدد الطبقات يبدأ من الخارج ويمتد إلى الداخل، في تعبير مادي عن جسر يربط بين ناطحتي سحاب، وإشارة رمزية إلى التبادل الثقافي بين الحضارات.
يضيء أرجاء المطعم نظام إضاءة فائق الروعة، مستلهمًا من الخطوط المتقاطعة بواجهة المبنى. صُمم خصيصًا بإبداع بواسطة مجموعة “روكويل” بالتعاون مع الشركة التشيكية (LASVIT) المتخصصة في تصاميم الزجاج الأكثر عصرية وفخامة. يتدلى هذا التركيب السقفي المتواصل، موحدًا أجواء المكان بانسيابية تامة من لحظة الوصول وحتى غرفة الطعام الخاصة. تسهم المنحنيات بالتصاميم المُبتكرة باستخدام المعادن، وتدرجات الشفافية والعتمة في المواد المستخدمة، في نشر الضوء بأسلوب فني، ليضفي على المساحة إيقاعًا بصريًا مذهلًا.
تأسس مطعم “نوبو” على يد الطاهي الياباني الشهير “نوبو ماتسوهيسا”، مع الممثل العالمي “روبرت دي نيرو” والمنتج السينمائي “مير تيبر”، ليصبح أحد أشهر الأسماء بخارطة المطاعم العالمية. يمتلك المطعم 58 فرعًا حول العالم، من دالاس إلى دبي، ويشتهر بالاحتفاء بالمطبخ الياباني العصري بلمسات بيروفية، بفخامة دون تكلف، لتجربة طهوية أكثر استثنائية توقظ الحواس.
عاليًا فوق أفق المدينة المتلألئ، يهيئ “ون آند أونلي ون زعبيل” المشهد لأولئك الذين يعيدون تشكيل العالم، لصناع الذوق ورواد الابتكار؛ إذ يحتضن مبنى “ذا لينك”، المُصنف كأطول مبنى أفقي معلّق بطول 230 مترًا، مطعم “نوبو” الجديد، الذي يُعد الإضافة الأحدث إلى مجموعة المطاعم الأكثر فخامة وشهرة عالميًا بقلب منتجع “ون زعبيل”. تشمل هذه الوجهات مطعم “تاباساكي” الذي يضم أطول مسبح معلّق لا متناهي بقلب الإمارات، ومطعم “كولينارا سوشيال داينينغ” الأكثر أناقة، و”لا دام دو بيك دبي” من توقيع الطاهية العالمية “آن-صوفي بيك”، ومطعم “أيليا” الذي يستقي وحيه من سحر الريفييرا.
يفتتح مطعم “نوبو ون زعبيل” أبوابه أمام الزوار الكرام في 17 يناير 2026، مع فتح باب الحجز المُسبق الآن. ولمزيد من المعلومات ولإجراء الحجوزات، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.nobuonezaabeel.com ، أو الاتصال على هاتف: +971 4 666 1617
مواعيد العمل وسياسة العمر
مشرب وصالة الاستراحة “لاونج”:
· من الأحد إلى الأربعاء: من الساعة 5:00 مساءً وحتى 2:00 بعد منتصف الليل.
· من الخميس إلى السبت: من الساعة 5:00 مساءً وحتى 3:00 بعد منتصف الليل.
المطعم:
· من الأحد إلى الأربعاء: من الساعة 6:00 مساءً وحتى منتصف الليل.
· من الخميس إلى السبت: من الساعة 6:00 مساءً وحتى 12:30 بعد منتصف الليل.
سياسة العمر:
· المطعم: أماكن مخصصة للعائلات متاحة من الساعة 6:00 مساءً حتى 9:00 مساءً.
· مشرب وصالة الاستراحة: الدخول مخصص للبالغين فقط من عمر 21 عامًا فما فوق.
