دبي، الإمارات العربية المتحدة – نوفمبر 2025: يدعوكم مطعم “باستا!”، الكائن داخل فندق “سانت ريجيس داون تاون دبي”، إلى الاحتفاء بأفخم المكوّنات الإيطالية من خلال قائمة “إل تارتوفو بيانكو” (قائمة الكَمْأَة البيضاء)، المتوفّرة طوال شهر نوفمبر على الغداء والعشاء.
تستحضر هذه القائمة عبق الكَمْأَة البيضاء الترابي الغني إلى قلب وسط مدينة دبي، حيث تضمّ مجموعة مختارة من الأطباق الاختيارية التي تعبّر عن غنى المطبخ الإيطالي وفخامته. وتُسلّط كلّ وصفة الضوء على الكَمأة البيضاء بأسلوبها الخاص، ما يتيح للضيوف انتقاء أطباقهم المفضّلة والاستمتاع بنكهات “باستا!” المميّزة برفقة الأحبّاء، وسط أجواء دافئة.
تبدأ تجربة تذوّق الكَمأة البيضاء مع تشكيلة من المقبّلات الإيطالية مثل “كارباشيو دي مانزو كون تارتوفو بيانكو” (كارباشيو لحم البقر مع شرائح الكَمأة البيضاء)، و”أووڤو آل تارتوفو بيانكو” (بيضة مسلوقة ببطء مع البطاطا المهروسة والكَمأة البيضاء)، و”كابيزانتي غريلياتي سو كريما دي كافولفيوري آل تارتوفو بيانكو” (إسقلوب مشوي في المقلاة مع الكَمأة البيضاء).
أمّا من قائمة الباستا والريزوتو، فيُمكن لعشّاق النكهات الإيطالية الأصيلة الاستمتاع بأطباق مثل “تاليوليني آل بورو إي تارتوفو بيانكو” (تاليوليني بالزبدة والكَمأة البيضاء)، و”ريزوتو آل تارتوفو بيانكو” (ريزوتو كريمي من أرز أربوريو مع الكَمأة البيضاء)، و”فيليه دي مانزو آل تارتوفو بيانكو” (فيليه لحم البقر المشوي مع الخضار الموسمية والكَمأة البيضاء).
ولمحبّي البيتزا، تبرز مجموعة من الخيارات الشهية مثل “بيتزا آل تارتوفو بيانكو إي فونغي بورشيني” (بيتزا بصلصة بيضاء مع الفطر وشرائح الكَمأة البيضاء)، و”بيتزا آل تارتوفو بيانكو بوراتا” (بوراتا طازجة مع الكَمْأَة البيضاء والجرجير)، و”بيتزا آل تارتوفو بيانكو إي غامبيري” (موزاريلا مع الروبيان المشوي والكَمْأَة البيضاء وبرش الليمون).
ولا تكتمل أي تجربة طعام إيطالية من دون أشهى الحلويات، فتتضمّن القائمة حلوى “بانّا كوتا آل مييلي إي تارتوفو بيانكو”، وهي بانّا كوتا ناعمة يُضاف إليها عسل الكمأة وتُزيَّن بالبندق المحمّص، و”موس آل تشوكولاتو كون تارتوفو بيانكو”، أي موس الشوكولاتة الغنيّ مع طبقات من البندق والكراميل المملّح ولمسة من الكَمأة البيضاء.
تتوفّر قائمة الكَمأة البيضاء طيلة شهر نوفمبر، لتدعو الضيوف إلى التلذّذ بأشهى نكهات الموسم وسط أجواء “باستا!” الراقية، سواء في صالة الطعام الداخلية المصمّمة بعناية، أو في الهواء الطلق على التراس المطلّ على قناة دبي المائية، حيث تلتقي الطاقة النابضة بجمال التفاصيل العصيّة على الزمن في فندق “سانت ريجيس داون تاون دبي”.
قائمة الكمأة البيضاء Il Tartufo Bianco
المكان: مطعم “باستا!” في فندق “سانت ريجيس داون تاون دبي”
التاريخ: يوميًا، طوال شهر نوفمبر
الزمان: من الساعة 12:30 ظهرًا حتّى منتصف الليل
للحجوزات، الرجاء الاتصال على الرقم +971 4 512 5522 أو مراسلة البريد الإلكتروني على العنوان الآتي: restaurant.reservations@stregis.com
