دبي، الإمارات العربية المتحدة – سبتمبر 2025: احتفاءً بمرور 20 عامًا على انطلاق علامة “تشاينا تانغ” العريقة، يدعوكم مطعم “تشاينا تانغ” دبي، الوجهة الكانتونية الراقية التي أسّسها الراحل السير ديفيد تانغ، للاستمتاع بتجربة عشاء استثنائية يستضيفها لليلة واحدة فقط بتاريخ 9 أكتوبر.
يقع مطعم “تشاينا تانغ” دبي في مشروع “ذا لانا بروميناد” التابع لمجموعة دورشستر، على ضفاف مرسى مراسي باي المتلألئة، حيث يُطلّ على مشاهد بانورامية آسرة لقناة دبي وبرج خليفة. وبهذه المناسبة المميّزة، يقدّم المطعم مائدة “العُمر المديد” الحصرية، مع قائمة تذوّق من سبعة أطباق مُختارة بعناية، متوفّرة لليلة واحدة فقط.
يتوفّر هذا العشاء لقاء 898 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، مع خيار إضافة تذوّق مشروبات العنب مقابل 458 درهمًا إضافيًا، ويجلس خلاله الضيوف حول مائدتَين طويلتَين ترمزان إلى روح “تشاينا تانغ” العصيّة على الزمن. وخلال الأمسية، يتسنّى للضيوف تذوّق سبعة أطباق متنوّعة تضمّ أشهر وأحبّ الأطباق التي اشتهر بها المطعم على مرّ السنين.
أعدّ الشيف التنفيذي سايمون وو قائمة العشاء بكلّ دقّة وعناية، بالتعاون مع فريقه من الطهاة الماهرين، لتقديم أشهر الأطباق الكانتونية بلمسة معاصرة، إلى جانب ابتكارات جديدة تمّ تحضيرها حصريًا لهذه الأمسية. يحمل الشيف وو معه أربعة عقود من الخبرة في المطابخ الكانتونية، بما في ذلك مطاعم حائزة على نجمة ميشلان، فهو مُلمّ إلمامًا كاملًا بالنكهات والتقاليد والتاريخ الذي يُشكّل جوهر المطبخ الكانتوني الأصيل.
تصطحب هذه التجربة الضيوف في رحلة إلى عالم الأطايب، تشمل سبعة أطباق مُحضّرة بعناية، ومن أبرزها نذكر الكركند المطهو ببطء مع الكافيار والإسقلوب المتبّل بصلصة الحبق، والبط المشوي على الطريقة المحلية في هونغ كونغ، وسمك قاروص البحر من تشيلي، المطهو على البخار مع صلصة التشيلي والخوخ والبازلاء، بالإضافة إلى أضلاع الواغيو اليابانية القصيرة المطبوخة على نار هادئة ويُقدَّم إلى جانبها الأرز المقليّ بالدجاج والفطر، ولحم السلطعون الملفوف بورق اللوتس. كل طبق في هذه التجربة يُجسّد درجة المهارة والإتقان العالية التي ينفرد بها مطعم “تشاينا تانغ”، ويعكس إرثه العريق والتزامه بتقديم المأكولات الكانتونية على أصولها. والختام مسك مع تارت بيض ماكاو المخبوز وموس الأرزّ الحلو.
وتكتمل هذه التجربة المميّزة مع خيار إضافة تشكيلة مختارة من مشروبات العنب، بحيث يتمّ تنسيق كل طبق مع ما يُناسبه من أجود أنواع مشروب العنب أو المشروبات الفوّارة أو الكوكتيلات.
صُمّمت تجربة “مائدة العمر المديد” لتكون رحلة غامرة بكل معنى الكلمة، حيث يجتمع الضيوف حول مائدة واحدة تعكس روح التواصل والاحتفال،. تبدأ الأمسية باستقبال الضيوف في اللاونج، وسط الديكور الراقي الذي يُمهّد لتجربة العشاء اللاحقة. ثمّ يُرحّب الشيف سايمون وو شخصيًا بالضيوف، قبل أن ينطلق الضيوف في رحلة إلى عالم الأطايب يستمتعون خلالها بالأطباق الفاخرة والنكهات الاستثنائية التي اشتهر بها مطعم “تشاينا تانغ”. كل طبق يُقدَّم في هذه الأمسية يعكس التزام المطعم بالأصالة والحِرَفية الرفيعة والتقاليد الكانتونية العريقة، حيث سيتمّ الكشف عن العديد من الابتكارات لأوّل مرّة وحصريًا ضمن هذا الحدث.
يُشكّل هذا الاحتفال الحصري فرصة نادرة لتكريم مسيرة مطعم تشاينا تانغ على مدى عقدَين من الزمن، حيث يلتقي التميّز في فنّ الطهي مع إرث العلامة العريق في إطار أمسية استثنائية. ولأنّ المقاعد محدودة، تَعد أمسية مائدة “طول العمر” الضيوف بتجربة حميمة تجمع بين المأكولات الاستثنائية وحفاوة الضيافة الراقية، لتُخلَّد في الذاكرة بين الأمسيات المميّزة.
مائدة “العُمر المديد” في مطعم “تشاينا تانغ”
العرض: قائمة طعام من سبعة أطباق مع خيار إضافة تذوّق مشروبات العنب
الزمان: 2 أكتوبر، من الساعة 7:00 مساءً حتّى 10:30 مساءً
السعر: 898 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد لقائمة طعام مؤلّفة من سبعة أطباق
* تتوفّر قائمة نباتية شرط تأكيد الحضور قبل يوم الأحد في 5 أكتوبر ضمنًا
*تتوفر تجربة تذوّق مشروبات العنب مقابل 458 درهمًا إماراتيًا إضافية للشخص الواحد
ننصح الضيوف بالحجز مُسبقًا، لأنّ المقاعد محدودة. يُمكن الحجز عبر هذا الرابط أو الاتصال على الرقم 04 295 7464 أو مراسلة البريد الإلكتروني reservations@chinatangdubai.com
