دبي، الإمارات العربية المتحدة 23سبتمبر 2025: أعلن مطعم إينا، الوجهة العصرية المبتكرة لتجارب الطعام في جي 1 بيتش دبي، إطلاق سلسلة الطهاة المبدعين “ماسترز أوف فاير” في شهر أكتوبر. وتستمر السلسلة مدّة ثمانية أشهر وتجمع ثمانية من أبرز الطهاة العالميين الخبراء في فن الطهي على النار للتعاون مع الشيف جلين باليس. ستقدّم كل نسخة من السلسلة عشاءً فريداً مستوحى من النار، بالتعاون مع الشيف باليس وسيتم إعداد أطباقها المميزة لإظهار كيف يمكن لأساليب الطهي المتنوعة أن تنبض بالحياة على ألسنة اللهب.
يقع مطعم إينا على شاطئ جي 1 بيتش، وهو إحدى إبداعات شركة فاندامنتال هوسبيتاليتي التي أطلقها الشيف العالمي الشهير جلين باليس. ويقدّم المكان تجربة طعام فريدة تقوم على الأصالة وجودة المكوّنات الموسمية عالية الجودة، مع الاعتماد على أكبر موقد شواء مفتوح على اللهب في دبي كعنصر أساسي، حيث تشكّل النار كل طبق وتمنحه نكهته المميزة في أجواء مفتوحة بالهواء الطلق يمكن التحكم بدرجة حرارتها.
ستنطلق السلسلة الخاصة لأول مرة في يومي 15 و16 أكتوبر، بمشاركة الطهاة جورج وويليام جاردين اللذين يحملان سجلاً حافلًا من الجوائز، بما في ذلك ظهورهما سابقاً على قائمة أفضل 50 مطعماً عالمياً من سان بيليغرينو، حيث يجمعان بين إرثٍ غني في عالم الطهي وقدرة استثنائية على تحويل المكونات إلى تجربة طهي فريدة ومبتكرة على النار.
وفي شهر نوفمبر، سيستضيف مطعم إينا الشيف ستيفن مور من مطعم شيلتر في بالي، الذي حاز على إشادة عالمية بفضل أسلوبه العصري الممزوج بشغفٍ أصيلٍ في فنون الطهي. وستعكس مشاركته يومي 12 و13 نوفمبر أسلوبه المرتكز على المكونات واستخدامه المبتكر للنار في إعداد الأطباق.
في الأشهر التالية، ستستمر سلسلة الطهاة الاستثنائيين من مختلف أنحاء العالم، ففي شهر يناير، سيقدم الشيف داني أفريكانو من مطعم ليغنوم في إيرلندا أسلوبه البسيط والمتفرد في الطهي على ألسنة اللهب. وفي فبراير، سيطلّ الشيف جايمي أورتولا من مطعم فايرسايد في هونغ كونغ، المعروف بشغفه الدائم بالتجريب وتجاوز الحدود الممكنة في عالم الطهي على ألسنة اللهب. أما في مارس، فسيأخذ الشيف بنجي كروس، الشيف الرئيسي في مطعم ميزون في بالي، الضيوف في رحلة إلى تقنيات الطهي التقليدية الآسرة مثل التدخين والشواء على الحطب، لاستخلاص أعمق النكهات من أبسط المكونات.
أمّا في شهر أبريل، سيستضيف إينا أيقونات عالم الطهي الأسترالي ومؤسسي مطعم بورتينو، بن ميلغيت وإلفيس أبراهانوفيتش، يليهما لاحقاً في الشهر نفسه آدم ليستون ونات سكتر من مطعم ياكيسان في مدينة أديلايد، حيث سيقدمان تقنيات المطبخ الياباني التقليدية بأسلوب راقٍ يركز على الطهي بالنار. ويختتم الموسم في مايو مع الشيف الشهير صاحب المطاعم المتفردة هيندريك ديريندونك، المعروف برؤيته المرتكزة على التراث والطهي على النار.
وتعليقاً على إطلاق السلسلة، قال الشيف جلين باليس، الشيف التنفيذي لمطعم إينا: “انطلقت فكرة سلسلة “ماسترز أوف فاير” لتتجاوز حدود تجربة الطعام العادية، فهي تقوم على روح التعاون، وتبادل الخبرات، واستكشاف أقصى ما يمكن أن تقدمه النار وألسنة اللهب في فن الطهي. سيقدّم كل طاهٍ رؤيته الفريدة وشغفه الخاص، ومعاً نصنع رحلة طهي استثنائية لم يسبق لها مثيل في دبي”.
وتماشياً مع مكانة دبي المتنامية كعاصمة عالمية لفنون الطهي، تبرز سلسلة “ماسترز أوف فاير” دور مطعم إينا كجسر ثقافي يضع المدينة في طليعة الابتكار والتجريب في عالم الطهي.
تابعوا إينا على إنستغرام @ina. dubai واشتركوا عبر ina-restaurants.com للحصول على آخر إعلانات الطهاة وتحديثات الفعاليات.
