سبتمبر 2025، دبي، الإمارات العربية المتحدة: تُمهّد فنادق شانغريلا خلال شهر سبتمبر لمهرجان “نكهات شانغريلا” المُرتَقب، عبر سلسلة عشاء نادرة بتوقيع “الأيادي الثماني”، تُقام في أربع من وجهات “شانغ بالاس”، علامة الضيافة الصينية الشهيرة التابعة للمجموعة. تُسلّط هذه السلسلة الضوء على مهارة أربعة من كبار طهاة المطبخ الصيني في فنادق شانغريلا، حيث يُدعى الضيوف بين 18 و30 سبتمبر إلى خوض تجربة مذاقية استثنائية في مطاعم “شانغ بالاس” في كلٍّ من دبي، وأبوظبي، وإسطنبول، وجدّة، من خلال قائمة تذوّق مؤلّفة من ثمانية أطباق لا مثيل لها. تحمل كلّ وصفة في طيّاتها حكاية خاصة، تنطلق من جذور المطبخ الصيني العريق وتُتَرجَم بأسلوب معاصر، في إطار تجربة طعام حميمة تمّ إعدادها لتبقى محفورة في الذاكرة طويلاً بعد اللقمة الأخيرة.
تجمع هذه السلسلة مواهب أربعة من أبرز طهاة شانغريلا المتخصّصين في المطبخ الصيني، وهم: الشيف بيتر لاو تشي وي من فندق شانغريلا دبي، المعروف بإبداعه في مزج نكهات المطبخ الكانتوني والتيوتشيو والماليزي والسنغافوري ضمن أطباق تأسر الأنظار بأسلوب تقديمها المميّز؛ والشيف كيغوو سو من فندق شانغريلا قرية البري، أبوظبي، المتخصّص في المطبخ السيشواني، والذي يشتهر بابتكاراته الراقية مثل بط بكين الشهير؛ إلى جانب الشيف تشينغ لو من فندق شانغريلا البوسفور، إسطنبول، الذي يُترجم ثلاثة عقود من الخبرة في إبداعاته، من الديم سام إلى أطباق المأكولات البحرية التي تنطبع في الذاكرة؛ وأخيرًا الشيف سكاي وونغ كوم تشوي من فندق شانغريلا جدّة، أحد روّاد المطبخ الصيني العصري، والمتميّز بقدرته على دمج الأساليب التقليدية الأصيلة بتأثيرات عالمية تُواكب العصر.
سيُعدّ الطهاة الأربعة معًا قائمة طعام تحتفي بأطباقهم الشهيرة، من بينها لحم سلطعون الملك مع الكافيار، وحساء السبانخ مع التوفو المبشور، وشرائح لحم الواغيو المقلّاة مع الثوم، بالإضافة إلى لوبستر بوسطن المقلي بصفار البيض.
تنطلق هذه السلسلة في دبي من 18 إلى 20 سبتمبر، ثم تنتقل إلى أبوظبي في 22 و23 سبتمبر، لتحطّ رحالها في إسطنبول من 25 إلى 27 سبتمبر، وتُختتم الفعاليّات في جدّة يومَي 29 و30 من الشهر ذاته. صحيح أنّ كل مدينة تنفرد بأجوائها الخاصة، إلا أنّ التجربة ستتوحّد بشغف الطهاة المشترك نحو التميّز، وقدرتهم على إعادة ابتكار المطبخ الصيني بما يواكب تطلّعات الذوّاقة العصريين. وبما أنّ المقاعد محدودة، فالضيوف على موعد مع أمسيات حصرية وغامرة، تبقى محفورة في الذاكرة.
تُقدَّم هذه القوائم الحصرية في أربع مدن مشاركة، ضمن مطاعم “شانغ بالاس” التي تحتفي بأصالة المطبخ الصيني الذي يتطلّب أعلى درجات الإتقان. تُمهّد هذه السلسلة الاستثنائية لانطلاق مهرجان “نكهات شانغريلا” الذي تستمرّ فعاليّاته على مدار شهر كامل في أكتوبر 2025، والتي ستُقام في عدد من فنادق شانغريلا في الشرق الأوسط، وأوروبا، والمملكة المتحدة، والهند، وأميركا الشمالية وأميركا الجنوبية. تَعِد هذه الفعالية الضيوف بقوائم تذوّق مُلهَمة، وأطباق سيجنتشر، وتجارب طعام استثنائية في بعضٍ من أبرز مطاعم شانغريلا حول العالم. وتُشكّل أمسيات “الأيادي الثماني” فرصة مبكرة لاستكشاف روح الإبداع التي تنتظرهم في مهرجان “نكهات شانغريلا”، والمشاركة في محطة فارقة من مسيرة مجموعة شانغريلا العالمية.
نظرة عامة على عشاء “الأيادي الثماني”:
المكان: مطاعم “شانغ بالاس”
التواريخ الرئيسية:
- دبي: من 18 إلى 20 سبتمبر
- أبوظبي: 22 و23 سبتمبر
- إسطنبول: من 25 إلى 27 سبتمبر
- جدّة: 29 و30 سبتمبر
الأسعار:
- الإمارات:
- 588 درهمًا إماراتيًا للشخص
- 688 درهمًا إماراتيًا للشخص مع توليفات شاي تُساهم في إبراز نكهات كل طبق
- 888 درهمًا إماراتيًا للشخص مع مشروبات عنب تُساهم في إبراز نكهات كل طبق
- جدّة:
- 588 درهمًا إماراتيًا للشخص
- إسطنبول:
- 4200 ليرة تركية للشخص
- 5200 ليرة تركية للشخص مع تنسيق شاي
- 6000 ليرة تركية للشخص مع تنسيق مشروبات عنب
