دبي، الإمارات العربية المتحدة – يوليو 2025: يسرّ “قربوا”، الوجهة الرائدة في دبي للمأكولات المستوحاة من المطبخ الإماراتي، أن يقدّم قائمة جديدة حسب الطلب، إلى جانب تجربة الفوالة الإماراتية، وهي تجربة فريدة تُقدَّم في منتصف النهار وتنبع من أحد أكثر تقاليد الضيافة المحبوبة في الإمارات. وتحمل الإضافات الجديدة توقيع الشيف التنفيذي يونيل كاتو، لتواصل الاحتفاء بروح المطبخ العربي، مع إعادة تقديمه بأسلوب موسمي وذوق رفيع، بحيث يروي كل طبق حكاية مميّزة.
القائمة حسب الطلب
تعتمد القائمة الجديدة حسب الطلب على نهج “قربوا” المميّز الذي يجمع بين عناصر المطبخ الإماراتي التقليدي والتقنيات العالمية والمكوّنات المحليّة. تبقى الأطباق المفضّلة لدى الضيوف مثل دجاج المسخّن، وبرغر “قربوا”، وخبر الساوردو بالتمر مع البوراتا في صدارة القائمة، لكن تنضمّ إليها تشكيلة من الأطباق الجديدة من فئة المقبّلات والأطباق الرئيسية والحلويات وغيرها.
ومن أبرز هذه الإضافات تشكيلة من الأطباق الصغيرة المفعمة بالنكهات والمقبّلات المستوحاة من أسلوب المازة، مثل بوراتا اليقطين، ولفائف الدجاج والمخلّلات، وكباب اللومي مع البراثا. كما تُقدّم السلطات المنعشة مثل سلطة الدجاج المشوي وسلطة التمر بحلّة جديدة، إلى جانب أطباق رئيسية غنيّة بالنكهة تشمل تكّا الدجاج الإماراتي المشوي، وطبق ثريد اللحم الإماراتي، وبرياني الروبيان، وأطباق “قربوا” التي يحلو تشاركها على المائدة الواحدة. أمّا قسم المخبوزات فقد توسّع ليضمّ تشكيلة أوسع من الأصناف المالحة والحلوة، تتنوّع بين الكرواسون بالجبنة و”جافل” بحشوة السمبوسة، وصولًا إلى خبز الشوكولاتة الفرنسي (Pain au Chocolat)، وكرافن بالزعتر (وهو نوع من المخبوزات يجمع بين المافن والكرواسان)، وكلّها متوفّرة طوال اليوم.
شهد قسم الحلويات والجيلاتو توسّعًا ملحوظًا مع إضافة خيارات جديدة تشمل الكريم بروليه بنكهة استوائية، وكيكة عسل الغاف، وجيلاتو بودنغ الأرز بالمانجو، لتنضمّ إلى الأطباق المحبوبة مثل العصيدة مع جيلاتو الفستق، واللقيمات، وكيكة “تايست أوف قربوا” Taste of Gerbou المميّزة.
التفاصيل:
القائمة حسب الطلب متوفّرة يوميًا من الساعة 7:00 صباحًا حتّى 11:00 مساءً
قائمة الفوالة
تُقدَّم يوميًّا من الساعة 3:00 عصرًا حتى 6:00 مساءً، حيث يُعيد “قربوا” تقديم أحد تقاليد الضيافة الإماراتية العريقة بأسلوب عصري. لطالما شكّلت الفوالة جسرًا بين الغداء والعشاء، وطقسًا محبّبًا يدعو الضيوف إلى التمهّل، والتواصل، وتَشارُك مجموعة مختارة من الأطباق الخفيفة المالحة والحلوة، تُقدَّم إلى جانب القهوة والشاي، على وقع الأحاديث الدافئة.
في “قربوا”، تُقدَّم تجربة الفوالة على صينية مُنسّقة بعناية تضمّ تشكيلة من الأطايب الإماراتية والعالمية، منها خبز الخمير مع الجبن، والجباب بالعسل، ولفائف اللوبستر الصغيرة، ولقيمات الدجاج بالمانجو، إلى جانب تشكيلة من الحلويات والمعجّنات مثل حلوىى الماكرون بالكركديه، وتارت العصيدة بالكنافة، وترافل الشوكولاتة بالهيل.
تُقدَّم تجربة الفوالة ضمن أجواء دافئة تحتفي بكرم الضيافة الإماراتية وتُحافظ على الثقافة المحلية لضمان تشاركها مع الأجيال الصاعدة.
التفاصيل:
قائمة الفوالا متوفّرة يوميًا من الساعة 3:00 بعد الظهر حتّى 6:00 مساءً
سواء كنتم تجتمعون لتناول الغداء، أو الاستمتاع بحلوى فاخرة، أو مشاركة الفوالة الإماراتية الأصيلة مع الأصدقاء في منتصف اليوم، يدعوكم “قربوا” لخوض تجربة تنبض بالحنين إلى أجواء البيت، مع لمسة فنية عصرية.
