دبي، الإمارات العربية المتحدة – يونيو 2025 | يُعلن مطعم “فيليا”، أول مطعم في المنطقة تقوده نساء مُدرج على دليل ميشلان، والواقع في فندق “إس إل إس دبي”، عن إطلاق سلسلة عشاء جديدة بعنوان Candlelight Wine-Paired Dinner هذا الصيف. ولمدة ثلاث أمسيات حصرية فقط في أشهر يونيو ويوليو وأغسطس، يدعو “فيليا” ضيوفه إلى تجربة طعام راقية تضمّ خمسة أطباق، تُقدَّم على ضوء الشموع وسط أجواء شاعرية تُكمّلها الإطلالات الخلّابة على أفق دبي.
تتوفّر قائمة العشاء المؤلّفة من خمسة أطباق بسعر 499 درهمًا إماراتيًا، وتتضمّن باقة من الأطباق الإيطالية المحضّرة على الأصول، مع إمكانية تنسيقها مع مشروبات عنب مختارة يدويًا، حسب الطلب. تنطلق الأمسية مع الزبدة التي تُقدَّم إلى جانب خبز الكروستيني المقرمش، يتبعها طبق تارتار التونة الحمراء المزيَّن بالأفوكادو وكافيار “أوسيترا” الفاخر. بعدها، يستمتع الضيوف بنكهات طبق أرانشيني آل راغو الدافئ، قبل التلذّذ بطبق سباغيتي آل كاتشو إي بيبي مع الفستق، المحضَّر من الباستا الطازجة مع الفلفل الأسود، وجبنة البيكورينو، والفستق.
نصل إلى البق الرئيسي، وهو عبارة عن سالتيبوكّا ألا رومانا، أي لحم العجل الملفوف ببروسكيوتو واغيو، يُقدَّم إلى جانب الكوسا والبطاطا. والختام مسك مع طبق ميلفوي، حيث تُرصّ طبقات من التويل المقرمش مع كريمة الفانيلا، ومربّى المشمش، وبندق بييمون، لتمنح الضيوف توازنًا مثاليًا بين القوام والنكهات.
خلال هذه الأمسيات المميّزة، يتحوّل مطعم “فيليا” في الطابق السبعين إلى ملاذ يهمس بالرومانسية. تتلألأ الطاولات على ضوء الشموع، وتنساب الأحاديث على وقع النكهات. هنا، تُشرف الشيف سيليا ستوكلين على تجربة لا تشبه سواها، حيث تتناغم أطباق إيطالية محضّرة على الأصول مع مشروبات عنب منتقاة بعناية، لتروي كل لقمة وكل رشفة قصة عنوانها الذوق الرفيع والضيافة الراقية.
انضمّوا إلى “فيليا” في 25 يونيو، و30 يوليو، و27 أغسطس، لتمضية أمسيات تُجسّد روعة الانسجام بين نكهات المطبخ الإيطالي الأصيل، وألسنة الشموع المتوهّجة، وأجواء تلامس الحواس برقّتها ودفئها.
العشاء على ضوء الشموع في فيليا
التاريخ: 25 يونيو، و30 يوليو، و27 أغسطس
الزمان: من الساعة 7:00 مساءً حتى 10:00 مساءً
السعر والعرض: 499 درهمًا للشخص الواحد لتجربة تضمّ خمسة أطباق
الموقع: الطابق 70، فيليا، فندق “أس أل أس” دبي، الخليج التجاري
للحجز: يُشترَط الدفع مسبقًا لضمان حجز الطاولة. الرجاء الاتصال على الرقم +971 56 508 0655 أو مراسلة البريد الإلكتروني على العنوان الآتي filia.dubai@slshotels.com.
