دبي، الإمارات العربية المتحدة، مايو 2025: أعلنت سايتشو، علامة الشاي الفوّار الفاخر من المملكة المتحدة، عن تعاونها مع مطعم كينويا الياباني الحائز على نجمة ميشلان في دبي، لتقديم قائمة تذوّق محدودة تُتاح من 23 إلى 25 مايو. تبدأ الأسعار من 35 درهمًا إماراتيًا، وتتميّز سايتشو بكونها خالية من الكحول ومُحضّرة من مصدر واحد، ما يجعلها خيارًا راقيًا لتوليفات تكمّل ثلاثة أطباق مختارة بعناية من مطبخ كينويا.
في أجواء يابانية هادئة تمتزج فيها التفاصيل الخشبية الدافئة مع الإضاءة الناعمة والتصميم البسيط، يقدّم كينويا تجربة طعام متكاملة تُدعو فيها الضيوف لاكتشاف قائمة حصرية تجمع بين ثلاثة أنواع من شاي سايتشو الفوّار، تُقدَّم كل منها بتناغم مع طبق مميز من مطبخ كينويا؛ حيث يبرز شاي الياسمين بنكهات زهرة التفاح والليتشي، ويتميّز شاي دارجيلينغ بنفحاته من المندرين والزنجبيل والتوابل الخشبية، بينما يقدم شاي هوشيشا نكهة أومامي عميقة مع لمسات من أعشاب النوري البحرية.تكتمل تجربة التذوّق مع تناغم مثالي بين نكهات شاي سايتشو الفوّار والأطباق المميّزة من مطبخ كينويا، بما في ذلك تشكيلة سوشي فاخرة تضم ثلاثة أصناف، ولحم واجيو مشوي على الفحم، و3 أصناف من الخضروات المقلية على طريقة تيمبورا اليابانية.
وفي سياق الحديث عن هذا التعاون، صرّح تشارلي وينكوورث-سميث، الشريك المؤسس لعلامة سايتشو، قائلاً:
” يمثّل تعاوننا مع كينويا خطوة مهمّة في رحلتنا لتقديم شاي سايتشو الفوّار إلى جمهور جديد في دبي، ويجسّد رؤيتنا في تكريم ثقافة الشاي العالمية من خلال توليفات راقية مع المطبخ الياباني الأصيل.
وأضافت الشيف نيهـا ميشرا، مؤسسة مطعم كينويا:
” اكتشفتُ تميّز شاي سايتشو أثناء عملي في هارودز، وانبهرت بتناسقه مع النكهات اليابانية، لذا كان من الطبيعي تقديم هذه التجربة في كينويا دبي. تعكس القائمة الربيعية الجديدة شغفنا بتقديم توليفات متوازنة واستثنائية بدون كحول، وتدعونا لاكتشاف تجربة ذوقية استثنائية.”
إلهام من التاريخ
تستمد علامة سايتشو اسمها من التاريخ الياباني العريق، حيث تعود جذورها إلى بداية زراعة شجيرات الشاي في اليابان. واستنادًا إلى هذا الإرث الغني وثقافة الشاي الواسعة، تقدم سايتشو ثلاثة أنواع فاخرة من الشاي الفوّار أحادي المنشأ، تتميز بالنكهات الفريدة والمتنوعة. ومن جانبها، يقدّم كينويا، المطعم الياباني الحائز على جوائز عالمية في دبي بإشراف الشيف نيهـا ميشرا، مجموعة مختارة من الأطباق التي تتيح تجربة توليفات جديدة كليًا، حيث تتكامل نكهات المطبخ الياباني الأصيل بتناغم مع التفاصيل الدقيقة لشاي سايتشو الفوّار.
ويجسد هذا التعاون المميز بين سايتشو وكينويا توازنًا لافتًا بين نكهات الأومامي الغنية للمطبخ الياباني، والانتعاش الراقي للشاي الفوّار غير الكحولي – ليمنح عشاق الشاي ومحبي تجارب الذوق الرفيع في دبي تجربة استثنائية تستحق الاكتشاف.
معلومات الحجز:
المناسبة: قائمة التعاون الخاصة بين سايتشو وكينويا
المكان : كينويا، برج أونيكس 2، منطقة الجرینز، دبي
التواريخ: من يوم الجمعة لغاية يوم الأحد الموافق 23 مايو حتى 25 مايو
الأسعار:
35- درهم إماراتي مقابل 3 أصناف من الخضروات المقلية على طريقة تمبورا اليابانية مع شاي دراجلينيغ من سايتشو 85- درهم إماراتي مقابل لحم واجيو مشوي على الفحم مع شاي هوشيشا من سايتشو
120- درهم إماراتي مقابل تشكيلة سوشي فاخرة تضم 3 أصناف مع شاي الياسمين من سايتشو
