دبي، الإمارات العربية المتحدة – أبريل 2025: يُشارك مطعم “ريفييرا” للشيف جان إمبير، الوجهة الفرنسية-المتوسطية الأبرز في دبي، والكائن في قلب المدينة داخل فندق “ذا لانا” التابع لمجموعة دورشستر، في النسخة الثانية عشرة من «أسبوع مطاعم دبي» 2025. ويُقام هذا الحدث المنتظر من 9 حتى 25 مايو المقبل، ليمنح الذوّاقة في دبي فرصة استثنائية لاكتشاف نخبة من أفضل المطاعم في المدينة بأسعار مدروسة وتجارب ذوقية فريدة.
واحتفالًا بهذه المناسبة، أعدّ فريق الطهي في مطعم “ريفييرا” للشيف جان إمبير قائمتَين محدّدتَين حصريّتَين، تُجسّدان أسلوبه المميّز والنكهات الجريئة التي تُميّز مطبخه. ويدعو المطعم ضيوفه للاستمتاع بتجربة طعام راقية تُجسّد روح الريفييرا، من خلال عروض منتقاة بعناية خصيصًا لـ«أسبوع مطاعم دبي».
على الغداء، يقدّم مطعم “ريفييرا” قائمة من طبقَين بسعر 125 درهمًا إماراتيًا فقط للشخص الواحد، حيث يمكن للضيوف اختيار مقبّل وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.. تبدأ التجربة مع أحد الخيارات المميّزة مثل تارتار لحم البقر مع المخلّلات، أو خبز الفوكاشيا المحمّص الذي يُقدَّم مع الفاصولياء الخضراء وبيستو الفستق، أو تارتار التونة الشهير. بعد ذلك، يُمكن للضيوف الاستمتاع بطبق رئيسي من بين الأخطبوط المشوي مع بيستو السبانخ والمخلّلات النباتية، أو تارت الراتاتوي على قاعدة من سابل البارميزان المقرمش، أو شريحة لحم ستيك الخاصرة المحضّرة بإتقان والمقدّمة مع الكرّاث وبوريه البطاطا الناعمة. أمّا الحلوى، فتتضمّن خيارَين كلاسيكيَّين لإرضاء عشاق الحلويات، وهما التيراميسو المثلّج والكريم بروليه.
أمّا على العشاء، فيقدّم مطعم “ريفييرا” قائمة فاخرة من ثلاثة أطباق مقابل 250 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، تبدأ مع مجموعة من المقبّلات الشهية مثل “بيسالاديير” المحضّرة من البصل المُكرمل والأنشوجة والزيتون؛ وطبق لحم العجل “تونّاتو” المميّز بالمخللات والكبر المقلي وصلصة الشيف جان إمبير الخاصة؛ بالإضافة إلى الفليفلة المشوية مع جبنة البوراتا الكريمية، والتي تُعدّ من الأطباق المفضّلة لدى الزوار. وللأطباق الرئيسية، يمكن للضيوف الاختيار ما بين التونة المشوية المُقدَّمة على قاعدة من الجرجير الطازج والزيتون والذرة وجبنة البارميزان؛ أو ريزوتو الطماطم بنكهته الغنية؛ أو الدجاج المحشوّ بكمأة سوداء وفطر بري، لعشّاق النكهات الفاخرة. وكما هي العادة في “ريفييرا”، لا تكتمل التجربة من دون لمسة حلوة في الختام، حيث يُمكن للضيوف الاختيار بين تارت الشوكولاتة السوفليه الشهير، أو حلوى “ڤيرين” الفستق والتوت الأحمر المنعشة.
خلال «أسبوع مطاعم دبي» لهذا العام، يدعوكم مطعم “ريفييرا” بإشراف الشيف جان إمبير إلى الانطلاق في رحلة ذوقية مميّزة لاكتشاف فنون المطبخ الفرنسي المتوسطي، ضمن واحدة من أجمل الوجهات في دبي. سواء كنتم من عشّاق الطعام، أو من الذوّاقة، أو ممّن يهوون تجربة النكهات الجديدة، ستجدون في هذه التجربة ما يُرضي الذوق ويُدهش الحواس – بكل ما تحمله من أجواء آسرة، وطعام راقٍ، وأسعار مدروسة.
التفاصيل:
الفعالية: مطعم “ريفييرا” بإشراف الشيف جان إمبير خلال “أسبوع مطاعم دبي 2025”
السعر: 125 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد | الغداء
250 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد | العشاء
التاريخ: من 9 حتّى 25 مايو 2025
الموقع: مطعم “ريفييرا” للشيف جان إمبير، فندق “ذا لانا”، مجموعة دورشستر