الدوحة، قطر فبراير 2025– يستعدّ مطعم ذا سولت رود الدوحة لاستقبال ضيوفه وتمكينهم من اختبار تجربة حائزة على جوائز من وحي جنوب أفريقيا. ففيما يجمع ما بين التاريخ والثقافة وفن الطهي، تتحوّل تجربة تناول الطعام إلى رحلة لاستكشاف النكهات والتقاليد من جميع أنحاء العالم. سيتواجد المطعم في الطابق الأرضي من فندق أنداز الدوحة المرتقب افتتاحه الرسمي قريباً، وسيشكّل علامة فارقة في تاريخ الفندق العصري الذي يسعى إلى توفير تجارب أصيلة وغامرة لضيوفه من خلال وجهة تتميّز بأطباقها الصحية الشهية المناسبة لجميع الأذواق. وبالتالي، سيكون ذا سولت رود الدوحة المقرّر افتتاحه في 1 فبراير 2025 أوّل مطعم للعلامة التجارية خارج جنوب أفريقيا.
تأسّس مطعم ذا سولت رود الدوحة على يد طهاة مشهورين في جنوب أفريقيا، رئيس الطهاة كالوم أندرسون وكريج كورماك وبو دو توا، ويحتفل بالملح كمكوّن أساسي لحفظ الطعام وتعزيز النكهات. وقد استمدّ هذا المفهوم وحيه من تجارة الملح العالمية، بدءًا من البحر الأبيض المتوسّط وصولًا إلى الصحراء الكبرى، ما يحوّل هذا المعدن القديم إلى مكوّن أساسي في قائمة الطعام. وبالتالي، ستُتاح للضيوف فرصة استكشاف مجموعة مختارة من الأطباق التي تعكس تقاليد طهوية مختلفة، حيث يُعدّ كل طبق لتكريم الأهمية التاريخية التي يحملها الملح عبر الثقافات والمأكولات في مختلف أنحاء العالم.
وفي هذا السياق، قال جعفر أبوبجي، مدير عام فندق أنداز الدوحة: “يسرّنا أن نعلن عن افتتاح مطعم ذا سولت رود، باعتباره مفهومًا فريدًا يقدّم تجربة الطعام والضيافة بصورة جديدة في المنطقة. ويؤكّد المطعم التزامنا بتقديم تجارب طعام استثنائية، ونتطلّع بالفعل للترحيب بالضيوف من السكان المحليين والمسافرين الدوليين على حد سواء“.
قائمة الطعام
يقدّم المطعم تجربة طعام تجمع ما بين الابتكار والتراث الثقافي معًا، ويركّز فيها على المكوّنات المستدامة والمنتجات الزراعية الطازجة. ولذلك، تُعتبر قائمة الطعام غير تقليدية وتضمّ العديد من الأطباق المميّزة بلمسات مختلفة من مكوّن الملح. فعلى سبيل المثال، يمكن التلذّذ بنكهات غنية من الأرض مع سلطة الجزر على طريقة الكيب مالاي بطعمها الحلو المنعش، والكرفس المخبوز بالملح، والخرشوف المقلي ونيوكي اليقطين، وأيضًا الانغماس في النكهات الحلوة مع حلوى الميلك تيرت الشهيرة وفاكهة حجرية مخللة وآيس كريم القرفة، يفتح المطعم أبوابه يوميًا من الساعة 12:30 ظهرًا حتّى الساعة 11:30 مساءً، ويعد ضيوفه بتجربة طعام لا تُنسى في قلب الدوحة بدءًا من 200 ريال قطري. ويمكن الاطلاع على كامل قائمة الطعام عبر هذا الرابط.
المفهوم والتصميم
يحكي مطعم ذا سولت رود، من خلال مفهومه وتصميمه، قصة غنية تلقي الضوء على الأهمية الخالدة للملح عبر التاريخ ومختلف الثقافات. وفيما تطغو عليه الأجواء الودية ويُطبّق مبدأ الجلوس المفتوح في النهار، يتحوّل المطعم في المساء إلى وجهة أكثر خصوصية مع إنارة دافئة ولمسات مريحة.
ويؤكد المطعم يوميًا التزامه بأعلى معايير الجودة، فيحوّل تجربة ضيوفه إلى رحلة لاستكشاف النكهات وفنّ تحضير الطعام وللاحتفال بأهم اللحظات المشتركة كي تنطبع ذكريات لا تُنسى في أذهانهم.
ويستمدّ ذا سولت رود إلهامه من مسارات الملح في منطقتي أفريقيا والشرق الأوسط، وينعكس ذلك بشكل واضح من خلال الأجواء الدافئة والديكور الفخم وقائمة الطعام الفريدة، ولذلك تجمع تجربة الطعام فيه ببراعة ما بين الأناقة العصرية والسحر الريفي.
فندق أنداز الدوحة
يقع فندق أنداز الدوحة في منطقة الخليج الغربي المرموقة، ويتيح للضيوف فرصة استكشاف ثقافة المدينة النابضة بالحياة ومعالمها السياحية، بما في ذلك سيتي سنتر الدوحة مول وسوق واقف ومركز كتارا الثقافي، وسيضم 56 وحدة سكنية و256 غرفة ضيوف أنيقة، من بينها 32 جناحًا عاديًا و4 أجنحة ملكية. وبالتالي، يدعو الضيوف إلى اختبار تجربة غامرة وأصيلة في العاصمة القطرية المزدهرة. لمزيد من المعلومات حول الفندق، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني https://www.hyatt.com/en-US/hotel/qatar/andaz-doha
يُستخدم مصطلح “حياة” في هذا الإصدار للإشارة إلى “مجموعة حياة للفنادق” و / أو إحدى الشركات التابعة لها و/أو فندق أو أكثر يعمل تحت علامة حياة.
نبذة عن ذا سولت رود
يقدم ذا سولت رود في الدوحة تجربة طهي فريدة، حيث يستوحي إبداعه من الشغف العالمي باكتشاف أنواع الملح المختلفة من شتى أنحاء العالم، وذلك بلمسة مميزة من الشيفين الجنوب أفريقيين كريغ كورماك وبيو دو تويت.
يقع المطعم في فندق أنداز الدوحة، حيث يمزج فن الطهو بالتقاليد العريقة في أجواء اجتماعية راقية، مما يجعله وجهة مثالية لعشاق التجارب الفريدة. كما يتميز ذا سولت رود بمطبخه التفاعلي، إذ يعتمد على مكونات طازجة من المزرعة إلى الطاولة، بالإضافة إلى طاولة طهاة مشتركة تتيح للضيوف التفاعل المباشر مع فريق الطهي، مما يضفي على التجربة بعدًا فريدًا. وذلك بفضل التأكد من أدق التفاصيل والحرص على تقديم نكهات مميزة.
يسعى المطعم إلى إعادة تعريف مفهوم الطهي الراقي في الدوحة.ولمزيد من المعلومات، يمكنكم زيارة hyattrestaurants.com أو الاتصال على +974 4452 4044 للحجز. كما يمكنكم متابعة رحلتنا عبر وسائل التواصل الاجتماعي @thesaltroaddoha
