للضيافة. يعِد هذا المطعم العائلي ضيوفه باختبار تجربة من العمر تنقلهم إلى وسط شوارع باريس، إذ يتلذذون بالأطباق المحضّرة بعناية لتجسّد جوهر المطبخ الفرنسي. وبالتالي، تبدو كلّ وجبة بمثابة رسالة حب قوامها التقاليد والإرث العريق، تستكملها الأجواء المريحة التي تطغى عليها الخصوصية.
يتمتّع هذا المطعم بخبرة تمتدّ على أكثر من 65 سنة من التميّز في عالم الطهي، ويشتهر بتقديم ستيك سيرلوين طرية مع صلصته السرية التي لا يعرف وصفتها سوى قلّةٌ، وإلى جانبها سلطة الجوز المنعشة والبطاطا المقلية الرفيعة. ولا تكتمل تجربة الطعام بدون تشكيلة لا تُقاوم من الحلويات الشهية التي تتبدّل مع تبدّل فصول السنة.
أمّا التصميم فاستوحي من المطاعم الباريسية الأيقونية، حيث يزدان بألواح خشبية وأغطية طاولات ملوّنة وملصقات فينتاج وتشكيلة من الأزهار الموسمية، ليرسي أجواء جذابة تختصر روعة الوجهات الباريسية. وتزداد التجربة رقياً مع قائمة الطعام المكتوبة بخطّ اليد، المصممة لتعكس هوية المطعم الفريدة التي يمتاز بها منذ تأسيسه.
في هذا الصدد، صرّح لويس فرينيل ابن حفيد مؤسس مطعم Le Relais de L’Entrecôte، قائلاً: “إنّ افتتاح مطعمنا في دبي يشكّل مناسبة مميزة لي ولعائلتي، إذ يواصل توطيد إرث جدّ جدّي. فدبي تقدّم أصنافاً لا تُحصى ولا تُعدّ من الطعام، ممّا يجعلها الموقع المثالي لافتتاح فرعنا الجديد، ونحن نتطلّع قدماً إلى تقديم تجربة مميزة لعشاق الطعام في المدينة، ليتذوّقوا صلصتنا السرية وقائمة طعامنا المميزة، ويكتشفوا الحكايات والتقاليد الكامنة في كل وجبة.”
بدوره، أضاف ساري عرب الرئيس التنفيذي للتطوير لدى مجموعة Addmind، قائلاً: “يشكّل مطعم Le Relais de L’Entrecôte جوهرة متألقة في قطاع المطاعم الفرنسية، لذلك نفتخر بتقديم تجربته الأصيلة في دبي. في الحقيقة، حاول كثيرون إعادة ابتكار هذا المفهوم، لكن لم ينجحوا في تقديم تجربة متكاملة تجسّد هذا المستوى من الأصالة، التي يعكس المطعم من خلالها إرثه المتجذّر في أصوله الفرنسية، ويحافظ على كافة التفاصيل التي ميّزته منذ تأسيسه.”
يمكن القول إنّ مطعم Le Relais de L’Entrecôte يتسامى عن مفهوم المطاعم العادية ليحتفي بالعائلة والتقاليد وفنّ تناول الطعام الفاخر على الطريقة الفرنسية، وهو يدعو ضيوفه لاختبار تجربة طعام مريحة ومميزة، تلبّي متطلّباتهم الخاصّة.
