طرح مطعم “إيتن إربن كيتشن” الذي يقدم الوجبات الثلاثة طوال اليوم، ويتميز بأجواء هادئة رائعة في دبي مارينا مول، قائمة جديدة تم إعدادها بعناية ومليئة بالمشروبات اللذيذة والمقبلات المبتكرة والأطباق الرئيسية الشهية، إضافة إلى تشكيلة من الحلويات، ليحظى رواد المطعم بتجربة تذوق لا تضاهى.
وتضمنت قائمة الطعام، ابتكارات رئيس الطهاة كيم وشغفه بتحضير ألذ الأصناف من خلال اتباع أساليب جديدة في تحضير الأطباق الكلاسيكية، والعديد من الأطباق المميزة الجديدة والمذهلة، التي تتصف كل منها بذوق إبداعي كما أنها مثالية لتجمعات أفراد العائلة والأصدقاء.
كما أبرم “إيتن إربن كيتشن” علاقة تعاون مع مطاعم شهيرة مثل أوديون جورميه، حيث سيتم يومياً تقديم مجموعة مختارة من أفضل المعجنات والكراوسون التي تتكامل مع أصناف القهوة المحضرة في المطعم.
وقال الشيف كيم: “ارتقى مطعم إيتن بتجربة تناول الطعام في أجواء غير رسمية إلى مستويات أكثر تميزاً، ويقدم وجبات طعام عالية الجودة بأسعار معقولة في بيئة راقية أنيقة وفي ذات الوقت غير رسمية ومتاحة للجميع. وسواء كنت تنضم إلينا لتناول وجبة إفطار على مهل، أو غداء عمل، أو عشاء مع عدد قليل من الأصدقاء أو أفراد العائلة، فإن التشكيلة الاستثنائية من أشهى المأكولات والخدمة الرائعة والأجواء المذهلة ستجعل زيارة المطعم تجربة لا تُنسى.”
من جانبها، أضافت آمي ماضي، مديرة التسويق، “إيتن إربن كيتشن”: “يتمتع الشيف كيم بمستوى رفيع من الكفاءة مع مسيرة مهنية حافلة في عدد من أفضل علامات الضيافة في المنطقة بما فيها فندق سانت ريجيس والعنوان، وتعد القائمة الجديدة دليلاً واضحاً على خبراته الواسعة. نحن على ثقة تامة أن زبائننا الحاليين والجدد سيستمتعون بفنون الطهي من إبداع الشيف كيم “.
وتحافظ وجبة الإفطار في المطعم على جودتها ومذاقها الفريد، بدءاً من الأطباق الكلاسيكية مثل الأفوكادو توست وطبق الأومليت مع الكمأة المحضرة على الطريقة الحديثة “كروك مسيو”. فيما تشمل تشكيلة المقبلات المبتكرة والخفيفة، طبق الجمبري مع الملح والفلفل، والذرة، والحمص مع الشمندر. إضافة إلى مجموعة من السلطات الموسمية مثل سلطة جلوب الأرضي شوكي المغطاة بجبنة البارميزان المبشورة، والصنوبر مع تتبيلة الليمون، والطماطم، والريحان، والبوراتا، والرمان، وجميعها منتجات محلية المصدر لضمان النكهة الطازجة المتميزة.
وتضم القائمة مجموعة استثنائية من الساندويش، بما فيها ساندويش مع ثلاثة أصناف من الجبن المشوي مع مخلل الملفوف، وساندويش البسطرمة وسلطة الهندباء وصلصة شهية المذاق، إضافة إلى لفائف الجمبري المسلوق مع الأفوكادو والسبانخ وصلصة الهريسة، وهي خيار لا غنى لمحبي المأكولات البحرية.
وتبقى وجبة باتي باجي المزدوجة وشرائح اللحم المحمرة الطرية التي تحتفظ بنكهتها الكلاسيكية مفضلة لدى العديد من رواد المطعم.
أما بالنسبة لضيوف المطعم الصغار، فسيروق لهم قائمة الأطفال مع قطع الدجاج الصغيرة وبرجر الواجيو مع الجبنة، والسلطة الخضراء مع الخس صغير الحجم، ورقائق البيجل مع صلصة المايونيز، إلى جانب وجبات الإفطار الكلاسيكية الملائمة للأطفال مثل التوست الفرنسي والفطائر، وتشكيلة الآيس كريم مع الموز والكريما والمكسرات، وكاسات الآيس كريم مع صلصة الشوكولاتة وصلصات بنكهات الفواكه، حيث تتوفر تشكيلة واسعة للاختيار، من أجل وجبة عائلية لا تنسى.
يتميز ديكور “إيتن إربن كيتشن” بالتصميم البسيط والأنيق، وطابع عريق وعصري في ذات الوقت، ويعتر الشكل الفريد للمطعم عنصراً جذاباً بحد ذاته، مع الكراسي الجلدية المريحة الرائعة، وكاونترات تناول الوجبات، والجدران المكسوة بالبلاط أحادي اللون، والتي تضفي جميعها طابعاً استثنائياً على المكان. كما يتم إنارة شريط الوجبات الجاهزة بأضواء لافتة مميزة، مع نباتات الزينة في أرجاء المطعم، في حين توفر الأكشاك خياراً آخراً لمزيداً من الخصوصية للعائلات. وعند افتتاح الردهة الخارجية في شهر أكتوبر المقبل، يمكن للضيوف الاستمتاع بوجبة غداء تحت أشعة الشمس أو وجبة عشاء غير رسمية على ضوء الشموع مع إطلالات خلابة على مرسى دبي.
يقع مطعم “إيتن إربن كيتشن” في دبي مارينا مول في الطابق P ويرحب بالزبائن بدءاً من الساعة 8 صباحاً كل يوم.