هونغ كونغ، 18 مارس 2026 – تعلن فنادق ومنتجعات لانغهام (المعروفة باسم ذا لانغهام) عن إطلاق باقات شاي بعد الظهر في شهر أبريل ضمن مجموعة مختارة من فنادقها حول العالم، احتفاءً بإصدار كتاب الطهي لوجبة شاي بعد الظهر من ذا لانغهام (The Langham Afternoon Tea Book) الجديد، الذي يكشف للمرة الأولى عن وصفات عدد من أشهر الابتكارات الحلوة والمالحة للعلامة. ستقدّم هذه المبادرة تشكيلة من الوصفات الواردة في الكتاب ضمن تجربة متفرّدة تجمع بين الإلهام ومتعة التذوّق في آنٍ واحد.
وفي هذا السياق، صرّح بوب فان دن أورد، الرئيس التنفيذي لمجموعة لانغهام للضيافة، قائلاً: “لطالما شكّلت وجبة شاي بعد الظهر جزءاً أساسياً من التجارب التي نقدّمها منذ افتتاح فندقنا الأساسي في لندن عام 1865، ليغدو أول فندق فاخر يقدّم هذه التجربة لزوّاره. ومن هذا المنطلق، ابتكرنا كتاب الطهي لوجبة شاي بعد الظهر من ذا لانغهام، واستوحينا منه هذه التجربة العالمية التي تجمع عدداً من ابتكاراته وتقدّمها في فنادقنا، ليحظى الضيوف بفرصة تذوّقها والمشاركة في تقليد راسخ شكّل علامة فارقة في مسيرتنا عبر العقود.”
كتاب الطهي لوجبة شاي بعد الظهر من ذا لانغهام
صدر كتاب الطهي لوجبة شاي بعد الظهر من ذا لانغهام في فبراير 2026 عن دار نشر وايت لايون، ليأخذ القرّاء في رحلة عبر أبرز الابتكارات التي قدّمتها العلامة على مرّ السنين، ويمنحهم الفرصة لتحضيرها في منازلهم. يزخر الكتاب بصورٍ آسرة تُجسّد بأناقة طقوس شاي بعد الظهر، ويضمّ باقة من الوصفات تتنوع ما بين سندويشات الخيار الكلاسيكية وكعكات السكونز الطازجة إلى ابتكارات الحلويات الراقية.
يستهلّ الكتاب بمقدّمة يوقّعها الشيف ميشيل رو جونيور، ويتضمّن إرشادات لتنسيق كل ابتكار مع نوع الشاي الأنسب، إلى جانب نصائح دقيقة لإتقان تحضير الحلويات، بما يمكّن القرّاء من تقديم وجبة شاي بعد الظهر بالأسلوب الأصيل الذي لطالما عُرفت به علامة ذا لانغهام.
تجربة عنوانها التقاليد المتوارثة والنكهات الشهية
احتفاءً بإطلاق الكتاب، ستقدّم مجموعة مختارة من فنادق ذا لانغهام حول العالم تجارب شاي بعد الظهر مستوحاة من وصفاته. وستضمّ كلّ باقة ابتكاراً واحداً أو أكثر من وصفات الكتاب، تُقدَّم إلى جانب تشكيلة من الكيكات، وكعكات السكونز الطازجة، والسندويشات المتنوعة.
ومن بين الفنادق المشاركة نذكر:
- فندق ذا لانغهام، هونغ كونغ
- فندق ذا لانغهام، شنغهاي، زينتياندي
- فندق ذا لانغهام، شنجن
- فندق ذا لانغهام، جاكارتا
- فندق ذا لانغهام، ملبورن
- فندق ذا لانغهام، غولد كوست
- فندق ذا لانغهام، شيكاغو
- فندق ذا لانغهام، باسادينا
- فندق ذا لانغهام، لندن
أصول وجبة شاي بعد الظهر
يرتبط تقليد شاي بعد الظهر بالدوقة آنا راسل، دوقة بيدفورد السابعة، التي أطلقت هذه العادة عبر تقديم الشاي مع السندويشات والكيكات وكعكات السكونز في فترة ما بعد الظهر، بعدما شعرت بالجوع خلال الفاصل الطويل بين وجبتَي الغداء والعشاء. وسرعان ما انتقلت هذه العادة من نطاقها الأرستقراطي الضيّق إلى تقليد اجتماعي راسخ في بريطانيا.
ومع افتتاح فندق ذا لانغهام، لندن كأول فندق فاخر في أوروبا، اكتسب هذا التقليد بعداً جديداً خارج المنازل الخاصة ليصل إلى المساحات العامة في الفنادق الفخمة، حيث بدأ تقديمه في مطعم بالم كورت الشهير، ليغدو سريعاً رمزاً للفندق ووجهة يلتقي فيها سكّان لندن وزوّارها.
واليوم، بعد أكثر من 160 عاماً، لا يزال هذا التقليد يحتفظ بمكانته الخاصة لدى علامة ذا لانغهام، حيث يواصل ضيوفها حول العالم عيش هذه التجربة والاستمتاع بها بصيغتها الأصيلة.
للاطلاع على صور عالية الدقة، يرجى الضغط هنا.