بريتوريا – د.جمال المجايدة : حضرت حفل عشاء مع الوفد الإعلامي الزائر مع الاتحاد للطيران الى جنوب افريقيا , أقامه ويللي ويليامز مدير العلاقات العامة في شيراتون بريتوريا – عاصمة جنوب افريقيا – وكان حفل عشاء فاخر جداً في مطعم (643 ) , المقبلات كانت عبارة عن لحم النعام مع سمك السلمون المدخن , ثم اعقبته الحساء وهي من العدس والذره والكومين بروث المهروسة مع عصير الليمون الحامض , فن جديد كما قال لنا الشيف الذي امضي زمنا من عمره المهني في دبي , وكان سعيدا بذلك , وبعدها جاء طبق المانجو مع الجنجر المقلي , وهي اكلة غريبة جدا , لانها تجمع بين الحار والمانجو العسلي , الا ان السيد ويللي اكد انها وجبة خاصة جدا.
وجبة الطبق الرئيسي وهي عبارة عن كودو فيليه مع الفلفل والتوابل الحارة مع البولينتا والخضار المسلوقة مثل الفاصوليا الكينية وقرع عسلي محلي , طبعا تلك الاطباق الفريدة الغريبة كانت محل استفسار وتعليق منى لدرجة ان الشيف اعطاني محاضرة حولها , وهي في الواقع لاتقدم او يتم تناولها الا في تلك المحال الراقية لانني اذا طلبتها في المنزل -علي سبيل المثال – فقد تحدث مشكلة لن يحلها سوي قاضي المحكمة !
الحلوي كانت كعكة صغيرة عبارة اناناس مشوي مع الفلفل الحار وبعض الفواكه البرية النادرة , وبعض انواع خاصة من الاجبان والعنب الجنوب الافريقي الاحمر الذي ينتشر هناك اكثر من أي مكان في العالم لدرجة ان جنوب افريقيا تفوقت علي فرنسا وسويسرا في انتاج النبيذ الاحمر والابيض !
تلك المائدة العامرة , كانت وسيلة للتسلية والاستمتاع بالوقت وليس مجرد الاكل فقط , ويبدو ان هذا مااراده ويللي ويليامز ! بعد العشاء اصر صاحب الدعوة علي ان نتناول القهوة في بهو الفندق بالطابق الثالث بجوار المسبح , فالمشهد الليلي ساحر اذ تطل مباشرة علي قصر الرئاسة التاريخي الذي يقيم فيه الرئيس والذي تجولنا به اثناء النهار وعرفنا انه من احدي المباني التاريخي التي بناها النظام العنصري السابق قبل اكثر من مائتي عام من حكم المستوطنين البيض !
