أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة – 22 يوليو 2026: احتفت “مجموعة مزارع العين”، إحدى أكبر شركات تصنيع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات، بإطلاق أول كِفير أصيل يُنتج محلياً في الدولة، لتقدم للمستهلكين مشروب ألبان مخمّر تقليدياً ومتميز بمذاقه المنعش والحيوي وفوائده الداعمة لصحة الجهاز الهضمي. ويأتي هذا الإطلاق في وقت يتنامى فيه الطلب على الأطعمة الوظيفية المخمّرة في جميع أنحاء المنطقة، وسط توقعات بأن يصل سوق الكفير في دولة الإمارات وحدها إلى 23.1 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030.
ويُصنع “كِفير مزارع العين” من الحليب المَحَلي الطازج باستخدام خمائر الكِفير الأصلية، واستناداً إلى وصفة مطوّرة خصيصاً لتحافظ على الجذور العريقة لهذا المشروب التقليدي الذي يعود تاريخه إلى قرون عدة. ومع تزايد اهتمام المستهلكين بالأغذية الوظيفية التي تعزّز الصحة والعافية، اكتسب الكِفير شهرةً واسعة حول العالم، فيما تبقى نكهته المنعشة والمميّزة من أبرز الخصائص التي تجعله خياراً أساسياً في ثقافات عديدة عبر الأجيال.
وبالنسبة لمحبي الكِفير، فإن مذاقه المميز لا يمثل مجرد نكهة، بل يُعد علامة على أصالته وجودته، إذ يختلف عن القوام الناعم والمذاق المعتدل للبن المخفوق الذي اعتاد عليه كثير من المستهلكين في دولة الإمارات.
وعلّقت ميلانا بوسكوفيتش، الرئيس التنفيذي للتسويق والبحث والتطوير في “مجموعة مزارع العين”، قائلةً: “عندما بدأنا في تطوير “كِفير مزارع العين”، حرصنا على تقديم الكِفير الأصيل بالمذاق والخصائص التقليدية التي يعرفها المستهلكون حول العالم، مع جعله أقرب إليهم من خلال إنتاجه محلياً في دولة الإمارات”.
وأضافت: “أردنا أن يعيش المستهلكون التجربة الأصيلة، سواء كانوا يجرّبون الكِفير للمرة الأولى أو يعرفون طعمه جيداً. لذا، قمنا بتطوير هذه التشكيلة بالاعتماد على خبرات متخصصة في التخمير وباستخدام حبيبات الكِفير الأصلية، مستندين إلى أفضل الممارسات المتّبعة في الدول التي تمتلك تقاليد راسخة في إنتاج الكِفير. وقد مكّننا ذلك من تطوير وإطلاق أول كِفير أصيل في سوق دولة الإمارات، بمذاقه المميز وفوائده الصحية المعروفة”.
وقد صُمّم “كِفير مزارع العين” لدعم صحة الأمعاء، إذ يُنتج باستخدام تركيبة خاصة تضمّ أكثر من 12 سلالة من البروبيوتيك، ممّا يوفّر تنوّعاً ميكروبياً واسعاً يُميّز الكِفير الأصيل المخمّر بالطرق التقليدية.
كما أكّدت اختبارات المستهلكين مصداقية أصالة المنتج. فعند اختباره من قبل مستهلكين من مجتمعات دول رابطة الدول المستقلة (CIS) وأوروبا الشرقية المعتادين على الكِفير التقليدي، حقّق المنتج تقييم 4.7 من 5 في أصالة المذاق، وسجّل معدّل استهلاك مرتفع بنسبة 71%، ممّا يؤكّد وجود طلب حقيقي على الكِفير الأصيل في سوق الإمارات.
ويتوفّر “كِفير مزارع العين” بثلاثة نكهات، وتشمل النكهة الأصلية التي تتميز بمذاق الكِفير التقليدي المائل إلى الحموضة المنعشة، إلى جانب نكهتي الفراولة والتوت الأزرق للمستهلكين الذين يبحثون عن نكهة أكثر اعتدالاً للتعرّف على هذا المنتج. وتتوفر النكهات الثلاث حالياً في متاجر “كارفور” و”لولو هايبرماركت” و”لولو سوبرماركت”، وعبر منصات التجارة الإلكترونية، بما في ذلك “نون” و”أمازون” و”طلبات”، إلى جانب محطات خدمة “أدنوك” في مختلف أنحاء دولة الإمارات.
ويعكس هذا الإطلاق توجّه “مجموعة العين للمزارع” نحو توسيع محفظة منتجاتها بما يواكب تطلّعات المستهلكين المتغيّرة، وذلك من خلال الجمع بين الإنتاج المحلي والقيمة الغذائية العالية والجودة الموثوقة، لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات المتخصّصة في تعزيز الصحة والعافية.
