دبي، 4 أبريل 2025: أعلن منتجع سيكس سينسيز زيغي باي عن تقديم سلسلة تجارب “نكهات زيغي” الفاخرة بأسلوبٍ مبتكر وجديد في أبريل الجاري، من خلال تعاونه مع الشيف النمساوي الشهير تومي إيدر. ويتمتع الشيف إيدر بمسيرة مهنية فريدة تمتد لحوالي 20 عاماً في مطعم إيكاروس العالمي الشهير في ريد بُل هانغار-7 بسالزبورغ، عمل خلالها مع مجموعة تضم 198 من نخبة الطهاة على مستوى العالم، حيث يثري اليوم التجارب التي توفرها واحدة من أبرز وجهات تناول الطعام في عُمان بإبداعاته الاستثنائية في عالم الطهو.
وتشهد فعالية باتل أوف ذا شيفز في 12 أبريل الجاري مجموعة من الأنشطة الفريدة، حيث يتنافس الشيف إيدر مع مواهب الطهو التي يحتضنها منتجع سيكس سينسيز زيغي باي. وتُقام تجربة تناول الطعام التفاعلية هذه تحت السماء المرصعة بالنجوم على شاطئ المنتجع الرئيسي، حيث يُبدع الطهاة تشكيلة من أشهى الأطباق والنكهات بالاعتماد على مكونات مزرعة المنتجع العضوية والموردين المحليين. وتوفر التجربة للضيوف فرصة حصرية لتذوق إبداعات الطهاة، ما يتيح لهم التعرف على الشغف والدقة التي تتميز بها المطابخ عالمية المستوى.
ويرتقي المنتجع في يومي 14 و15 أبريل بالتجربة إلى آفاقٍ جديدة، حيث يستقبل مطعم سينس أوف ذا إيدج الضيوف من موقعه المميز على منحدرٍ آسر، ليتيح لهم الاستمتاع بتجربة تناول طعام وسط أجواء من الخصوصية، والتي تتكون من خمسة أطباق من إبداع الشيف إيدر. ويشتهر الشيف إيدر بمهاراته الاستثنائية في إعداد النكهات العالمية وتقنياته الدقيقة، ويقدم قائمة مميزة تروي قصة رحلته الملهمة في عالم الطهو، انطلاقاً من سالزبورغ نحو بعضٍ من أشهر مطابخ العالم. وتقام تجربة العشاء الاستثنائية هذه على ارتفاع 293 متراً فوق مستوى سطح البحر، ما يوفر إطلالاتٍ خلابة تتكامل مع الأطباق المحضرة بعناية، والتي تعكس شغف إيدر في مزج النكهات العالمية بالمكونات المحلية، والتي تترافق مع مشروبٍ خياري من عصير العنب الفاخر.
وتوفر التجربة للضيوف تشكيلة مميزة من الأطباق، بما في ذلك طبق بومودوري كافاتيلي من تومي وطبق سمك الهامور العُماني المشوي. ولمحبي الأطباق النباتية، يقدم الشيف إيدر أطباقاً شهية تشمل الشمندر مع صلصة فيردي، والقرنبيط مع الخضار الربيعية الحلوة والحامضة. وبدورها، تقدم فعالية باتل أوف ذا شيفز أطباقاً مثل سيفيتشي الإسكالوب مع اليوزو وخيار الهالابينو، وسيفابيتشي مع داشي والكراث الصغير، مما يوفر للضيوف تجربة غنية تعكس لمسات الشيف إيدر ومهارته في إبداع النكهات.
ويحظى الشيف إيدر بشهرة واسعة في مشهد الطهو في سالزبورغ، حيث عمل في مطعم إيكاروس من عام 2005 حتى عام 2023، حصل خلالها على 19 نقطة من دليل غولت آند ميلاو وأربع شوكات من فالستاف تكريماً لمنهجيته المبتكرة. وبعد ذلك، أطلق إيدر شركة سوي آند سول جي إم بي إتش، وهي مشروع تجاري يهدف إلى توفير إبداعاته إلى شريحة أوسع من الجمهور. وبالإضافة إلى مطعمه وخط إنتاجه الخاص، يتمتع إيدر بحضور فاعل في مجال الفعاليات، حيث يستضيف حفلات طبخ في سالزبورغ، والتي تتيح للضيوف التعرف على خبراته عن كثب.
ويتمتع إيدر بإرث حافل بالتميز في الطهو وشغف الابتكار، وهو رابع شيف عالمي يشارك في سلسلة تجارب “نكهات زيغي”، إضافة إلى نخبة من المواهب العالمية الشهيرة. وتوفر زيارة إيدر لمنتجع سيكس سينسيز زيغي باي للضيوف فرصة استثنائية للتعرف على مهارات الشيف الإبداعية بوصفه أحد أشهر الطهاة الذين أسهموا في الارتقاء بمشهد الطهو العصري على مستوى العالم. ويرتقي الشيف إيدر بفعالية سلسلة تجارب “نكهات زيغي” إلى مستويات جديدة ليفتح فصلاً جديداً في رحلة الطهو المتطورة في المنتجع، وذلك من خلال المنافسات الشيقة في باتل أوف ذا شيفز، وتجربة العشاء الفاخرة المكونة من خمسة أطباق.
للحجز، يُرجى الاتصال على 96826735888+، أو إرسال بريد إلكتروني إلى:
reservations-zighy@sixsenses.com ويمكن الحجز عبر الموقع الإلكتروني:
https://www.sixsenses.com/zighy-bay.
