أعلن منتجع إنتركونتيننتال المالديف ماموناغاو عن استضافة الشيف المبدعة كونوال سفدار خلال عطلة عيد الأضحى المبارك من 15 إلى 17 يونيو 2024. وتحظى الشيف كونوال بشهرة واسعة، وتشتهر بتقديم تجارب طهو فريدة مستوحاة من الشرق الأوسط والمطبخين الفارسي والبنجابي. وتتيح التجربة للضيوف فرصة التعرف على ابتكارات الشيف كونوال المميزة في عالم الطهو، حيث تقدم مجموعة من الوجبات الاستثنائية في ذا لايت هاوس وأومي، أبرز وجهتين في المنتجع الفخم.
وأسهمت الشيف كونوال في نجاح علامة موريش باي كي الشهيرة، وتشتهر بتقديم تجارب طعام استثنائية في نادي العشاء الأبرز في المنطقة. كما تتميز كونوال بنهجها المبتكر، حيث أسست أول مطبخ صديق للبيئة في دبي، وتتولى إدارة شركة مرموقة للعسل الذهبي الذي يتم الحصول عليه مباشرة من مربي النحل الإماراتيين، مما يرسخ التزامها بالاستدامة. وبعد بداياتها المتواضعة في استضافة نوادي العشاء منذ عام 2020، اشتهرت الشيف كونوال على نطاق واسع ونالت لقب “ملكة النكهات” في دبي. وتوسع مشروعها ليقدم مجموعة واسعة من الخدمات، بالإضافة إلى ريادة جهود الاستدامة بوصفه أول مطبخ صديق للبيئة يراعي مبدأ صفر نفايات في دبي. ونشأت كونوال في لندن ودبي، وتتميز بتنسيق قوائم طعام شهية بفضل قدرتها على دمج النكهات من مطبخي الهند والشرق الأوسط.
وخلال إقامتها في المنتجع، ستبتكر الشيف كونوال مجموعة من الوجبات الفاخرة على مدار ثلاث ليالٍ، تضم كل منها قائمة طعام مكونة من خمسة أطباق شهية ومميزة. كما يتيح المنتجع للضيوف فرصة لتذوق مجموعة من المقبلات اللذيذة، مثل باني بوري سيفيتشي، والمحار بعشبة الليمون والتشيميتشوري بالتوت، وجبنة الفيتا المدخنة والمقلية مع العسل الحار المدخن، بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من الأطباق الجانبية، بما فيها سمبوسك الروبيان المخلل مع صلصة الشبت والنعناع، وشرائح الخبز المحمص المحشو بكيما الورد والقرفة.
وتشتمل الوجبة الرئيسية على مزيج فريد من الأطباق التي تتميز بنكهات الشرق الأوسط وتحتفي بتراث المطبخ الخليجي المميز. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق الشهية، مثل قطع لحم ساق الضأن المطهو على نار هادئة بالسمن، والسمك المحشو بالأعشاب على طبق البولينتا العشبية، بالإضافة إلى طبق أوزي لحم الضأن مع المكسرات الخاص بالشيف كونوال. ويختتم الضيوف هذه التجربة المميزة بطبق تحلية لذيذ، حيث يقدم المنتجع مجموعة من الحلويات الشهية، بما فيها الحلاوة الطحينية، والبقلاوة بالفستق الحلبي والشوكولاتة الداكنة، وبودينج الأرز بالورد.
وتستعرض الشيف كونوال براعتها في فن الطهو في كل من الوجهتين الفريدتين، ذا لايت هاوس وأومي. ويتميز ذا لايت هاوس بأجوائه الدافئة والمريحة، مما يجعله خياراً مثالياً لتناول وجبة هادئة وشهية، كما يتميز أومي بموقعه المذهل على شاطئ البحر، ما يجعله وجهة ملائمة للاستمتاع بتجربة تناول طعام استثنائية. وتتميز الوجهتان بإطلالات خلابة على المنتجع المميز ومياه المحيط الهندي الصافية، مما يوفر أجواءً مناسبة لتذوق روائع الشيف كونوال وسط جمال الطبيعة.
ويقع المنتجع المذهل على جزيرة ماموناغاو الهادئة، ويوفر ملاذاً مثالياً للاسترخاء وقضاء أجمل الأوقات مع الأحباء. ويدعو المنتجع ضيوفه للاستمتاع بالتجربة المميزة لثلاثة أيام والتلذذ بأشهى أطباق مطابخ الشرق الأوسط والنكهات الفارسية والبنجابية التي تقدمها الشيف الشهيرة كونوال.
