يستعدّ فندق بلازو ڤيرساتشي دبي، الوجهة الأولى للرقي والفخامة، لإبهار الضيوف وذوّاقة الطعام في المدينة مع إطلاق سلسلة محدودة الإصدار من تجارب الطعام بالتزامن مع انطلاق النسخة الرابعة عشرة من القمّة العالمية للمطبخ الإيطالي، وبالتعاون مع أشهر الطهاة من حول العالم.
وفي التفاصيل، سيتعاون المنتجع الأرقى في المدينة مع مجموعة من الطهاة الحائزين نجمة “ميشلان” لتقديم تجربة طعام استثنائية لثلاث ليالٍ فقط في مطعم “ڤانيتاس” الإيطالي الشهير من 8 حتّى 10 نوفمبر.
يستضيف فندق بلازو ڤيرساتشي دبي حفل عشاء ساهر في 7 نوفمبر احتفالًا بانطلاق فعاليّات النسخة الرابعة عشرة من القمّة العالمية للمطبخ الإيطالي، التي تُنظَّم بدبي للسنة العاشرة.وانطلاقًا من جدول فعاليّات القمّة، سيحظى المقيمون في دبي وزوّارها بفرصة تذوّق قائمة مميّزة ومتوفّرة لفترة محدودة حصريًا من إعداد الشيف فوميكو ساكاي، والشيف ماركو بوتيغا والشيف فرانشيسكو ستارا الحائزين نجوم “ميشلان”. فكل أمسية، سيُعدّ أحد الطهاة عشاءً حصريًا في مطعم “ڤانيتاس”، ليتعرّف الضيوف إلى النكهات الإيطالية المحضّرة على الأصول.
في 8 نوفمبر ، سيُعدّ الشيف الشهير ماركو بوتيغا، الحائز نجمة “ميشلان”، والذي يشتهر بمطعم يحمل اسمه في منتجع Aminta في روما، قائمة محدّدة من أربعة أطباق في مطعم “ڤانيتاس”. سيشمل العشاء الفاخرة تشكيلة من الأطباق الإيطالية المحضّرة على الأصول وتشمل يخنة كرات لحم ذيل العجل الرومانية، والريزوتو بالجبن والفلفل، وخاصرة لحم الضأن التي تُقدَّم إلى جانب البطاطا المدخّنة والكمأة الشتوية السوداء. والختام مسك مع الحلويات الرومانية الكلاسيكية المحضّرة على طريقة بوتيغا.
وفي الليلة التالية، في 9 نوفمبر، يصطحب الشيف فوميكو ساكاي، من مطعم Vespasia الحائز نجمة ميشلان في إيطاليا، الضيوف في رحلة إلى عالم الأطايب، تشمل قائمة محدّدة من أربعة أطباق ومحضّرة من أجود المكوّنات المحلية. ستشمل القائمة ترتر السلمون البري، وتونا الزعانف الزرقاء المتبّلة، وريزوتو لحم ذيل العجل الرومانية، والختام مسك مع حلوى كانتوتشيني برغوة الحليب وصلصة المندرين.
تُختَتَم فعاليّات هذه القمّة في 10 نوفمبر، حيث سيتجمع الشيف فوميكو ساكاي، والشيف ماركو بوتيغا والشيف فرانشيسكو ستارا لإعداد عشاء خاص ودورة تدريبية حول تنسيق مشروبات العنب مع المأكولات التي تناسبها. ستجمع القائمة الأسلوب المميّز الذي يتميّز به كل من الطهاة الثلاثة، والنتيجة عشاء استثنائي وحصري يشمل أشهر الأطباق التي يشتهرون بها، إلى جانب ما يليق بها من مشروبات عنب فاخرة، مختارة بالتعاون مع أهمّ خبراء المشروب في دبي. فالضيوف على موعد مع سهرة من العمر بين ربوع مطعم “ڤانيتاس” الذي يستحضر النكهات الإيطالية إلى قلب دبي، وتحديدًا إلى فندق بلازو ڤيرساتشي دبي.
علاوةً على ذلك، سيرتقي فندق بلازو ڤيرساتشي دبي بخدمة الطعام داخل غرف الضيوف في إطار تعاون مميّز مع الشيف فرانشيسكو ستارا من مطعم Fradis Minoris الحائز نجمة “ميشلان” في سردينيا، وذلك ليومَين فقط في 8 و9 نوفمبر. فسيتعاون الشيف ستارا مع الطاهي التنفيذي في فندق بلازو ڤيرساتشي الشيف ديفيد دي بينيميو وفريقه لإعداد قائمة حصرية مستوحاة من المطبخ السرديني ومحضّرة من مكوّنات مستوردة حصريًا لهذه المناسبة. وهكذا يتسنّى للضيوف تذوّق المأكولات الإيطالية من إعداد أمهر الطهاة في راحة أجنحتهم الفاخرة التي تحمل توقيع ڤيرساتشي.
يعِد هذا التعاون بين فندق بلازو ڤيرساتشي دبي والطهاة الحائزين نجمة “ميشلان” باصطحاب الضيوف وذوّاقة الطعام في رحلة تُدغدغ براعم الذوق. وبفضل التركيز على الأصالة والتميّز، تُعزّز هذه العروض المميّزة سمعة الفندق كوجهة الطعام الأرقى في المدينة.
لا تفوّتوا فرصة تذوّق أطيب المأكولات التي من المرتقب أن ترتقي بمشهد الطعام في المدينة خلال القمّة العالمية للمطبخ الإيطالي والمتوفّرة حصريًا فندق بلازو ڤيرساتشي دبي لثلاث ليالٍ فقط!
لمحة عامة عن القمّة العالمية للمطبخ الإيطالي في مطعم “ڤانيتاس”
العرض: قائمة عشاء محدًدة متعدّدة الأطباق
التاريخ والزمان: 8 و9 و10 نوفمبر من الساعة 6:00 مساءً حتّى 11:00 ليلًا
الموقع: “ڤانيتاس”، الطابق الأرضي، الجناح الشرقي، فندق بلازو ڤيرساتشي دبي
قواعد اللباس: أزياء كاجوال أنيقة أو الزي المحلي التقليدي
سياسة الدخول: يُمنع دخول الصغار دون السادسة من العُمر
للحجوزات والاستفسارات، الرجاء الاتصال على الرقم+971 4 556 8805 أو زيارة الموقع الإلكتروني:
https://www.palazzoversace.ae/restaurants-and-bars/vanitas