يستضيف مطعم “تونغ تاي” التايلندي الشهير في فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي عشاءً خاصًا مؤلّفًا من خمسة أطباق من إعداد وتحضير الشيف ريتيوس هاياتابان من مطعم “تونغ تاي” والشيف ألكساندر شتومف من مطعم “بي بي سوشال دانينج” وذلك يوم الجمعة الموافق في 13 أكتوبر. فالضيوف مدعوّون إلى اكتشاف النكهات اللذيذة والأجواء المميّزة وسط أجواء “تونغ تاي” المميّزة، حيث يتسنّى لهم تذوّق باقة من الأطايب الآسيوية المحضّرة بلمسة عصرية خصيصًا لهذا الحدث.
تجمع القائمة ابتكارات الشيف هاياتابان والشيف شتومف، فيُضفي كل شيف لمسته المميّزة إلى الأطباق المتناغمة التي تجمع نكهات عديدة.
هيمن اسم الشيف ريتيوس هاياتابان، الطاهي المتخصّص بتحضير الأطباق التايلندية في مطعم “تونغ تاي”، على مشهد الطعام الآسيوي في دبي منذ أكثر من عشرين سنة، ويحمل في جعبته خبرة وافرة. وينضمّ إليه في هذه الأمسية المميّزة الشيف ألكساندر شتومف، الطاهي التنفيذي في مطعم “بي بي سوشال دانينج” وأحد مؤسّسيه. استقرّ الشيف ألكساندر في الإمارات منذ قرابة العقدَين من الزمن، وقد صقل مهاراته عبر السنوات ليتكيّف مع مختلف الأذواق من حول العالم. وقد سخّر مطعم “بي بي سوشال دانينج” ليُطلق العنان لشغفه ويتخطّى كلّ التوقّعات من خلال إعداد قائمة مميّزة مستوحاة من أقاصي شرق آسيا، تُلبّي أذواق النباتيين وعشّاق اللحوم على حدّ سواء.
البداية مع طبق الحمّص الأخضر والدجاج (حمّص، طحينة، حمّص الإيدامامي، سلطة لارب الدجاج)، تليه فطائر جيوزا “ماسامان” (لحم مسحّب مطهو على نار هادئة، وبطاطا حلوة، وبصل أخضر). تستمّر الرحلة إلى عالم الأطايب مع فطيرة باو السلطعون (سلطعون ناعم القشرة مقلي ومقرمش، يُقدّم في خبز الباو الهشّ مع سلطة الكولسلو والمانجو وصلصة الواسابي)، قبل الانتقال إلى طبق Prawnstar (نودلز على الطريقة التايلندية، قريدس مقرمش، صلصة المايونيز والتشيلي، ورق الشيسو)، والختام مسك مع “الباو نات” وهي عبارة عن مزيج من خبز الباو والدونات مع حشوة الكاسترد والدولسي دي ليتشيه بنكهة جوز الهند والآيس كريم بنكهة المانجو.
تفاصيل العشاء الخاص في مطعم “تونغ تاي”
التاريخ: يوم الجمعة الموافق في 13 أكتوبر
الزمان: بدءًا من الساعة 7:30 مساءً
العرض: قائمة مأكولات مؤلّفة من خمسة أطباق (من دون مشروب)
السعر: 245 درهمًا إماراتيًا
للحجوزات، الرجاء الاتصال على الرقم 04 414 3000 أو زيارة الرابط التالي Tong Thai Dubai | JW Marriott Marquis Dubai | Marriott Bonvoy – Home page. تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي @JWMarriottMarquisDubai للاطلاع على أحدث الفعاليات والعروض.
لمزيد من المعلومات، وللاطلاع على اللائحة الكاملة من المطاعم المشاركة في برنامج More Cravings، الرجاء تنزيل تطبيق More Cravings مجانًا، المتوفّر على متجر التطبيقات “آب ستور” أو “جوجل بلاي” أو زيارة موقع www.morecravings.com.
