أفاد البروفيسور فيليب كوتزنر أخصائي طب وجراحة العظام، أنه من المهم الاهتمام بصحة المفاصل بشكل استباقي، وتلعب التغذية دوراً في ذلك لا يقل أهمية عن النشاط البدني.
ووفقاً له، يتجدّد الغضروف المفصلي باستمرار، ما يعني أنه يحتاج إلى إمداد منتظم بالعناصر الغذائية. وتعتبر الأطعمة التي تقلّل الالتهاب وتدعم استقلاب الأنسجة ذات أهمية خاصة.
ويؤكد الخبير بشكل أساسي على أهمية تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية- الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور. لأنها تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم. كما تعتبر الخضراوات والثمار مهمة أيضاً، لكونها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتبطئ تلف الأنسجة.
ويشير الأخصائي إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل البيض والأسماك والبقوليات ومنتجات الألبان، تعتبر مهمة بنفس القدر. فهي بمثابة “اللبنات الأساسية” للمفاصل والغضاريف. كما يحتاج الجسم إلى فيتامين C والمغنيسيوم والزنك، التي هي عناصر أساسية في تكوين الكولاجين ودعم صحة الأنسجة.
ويؤكد البروفيسور، أنه لا يوجد منتج واحد يناسب الجميع، لذلك اتباع نهج شامل هو الحل الأمثل.
ويقول: “المهم اتباع نظام غذائي متوازن، وليس منتجاً واحداً”.
