إعداد: موقع أخبار السياحة الخليجية
يعاني مرضى مقاومة الأنسولين من مضاعفات يتعرّض لها مريض السكري، خاصّة عند تناول الأطعمة المقلية والتي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.
لذا تُوضح الدكتورة نرمين فرحات، استشاري التغذية العلاجية، أنواع الأطعمة المسموحة والممنوعة في شهر رمضان للأشخاص الذين يُعانون من مقاومة الأنسولين.
المأكولات الممنوعة لمرضى مقاومة الأنسولين في رمضان
تتمثّل الأطعمة الممنوعة لمرضى مقاومة الأنسولين، في شهر رمضان، في السكريات بجميع أنواعها، الأطعمة المقلية، الأطعمة التي تحتوي على كمٍّ هائل من الدهون والأطعمة التي تحتوي على مقادير عالية من النشويات.
الأطعمة المسموحة لمرضى مقاومة الأنسولين في رمضان
أكّدت الدكتورة نرمين أن من أفضل المشروبات لمرضى مقاومة الأنسولين، هي: البرتقال إذ يُعدُّ من أفضل العصائر لأنه يُسهم في تقليل نسبة الأنسولين في الدم، شريطة أن يكون طازجاً، ودون إضافة السكر. إضافة إلى أهمية الحرص على تناول المشروبات العشبية، مثل اليانسون والقرفة والزنجبيل، والتي يُعدُّ دمجها في النظام الغذائي وسيلة طبيعية فعّالة لتعزيز حساسية الخلايا للأنسولين، وتقليل مستويات السكر عند الصائم، فضلاً عن تحسين أيض الدهون والكربوهيدرات.
الإفطار المثالي
وتتمثّل أفضل طريقة لإفطار مريض مقاومة الأنسولين في رمضان، في بدء طعامه بالخضروات (السلطة الخضراء) ثم تناول الشوربة ثم تناول البروتين (مشوي أو مسلوق أو مطهي بالفرن شريطة ألا يكون مقلياً) وينهي أكله بتناول النشويات مع ضرورة عدم الإفراط فيها، لأنها تسبب ارتفاع للأنسولين في الدم.
كما يُفضّل أن يكسر صيامه على ثمرة تمر، مع كوب من الماء، أخذ استراحة قصيرة، يبدأ بعدها بتناول طعامه.