دليلك للاستفادة من فوائد التمر الغذائية وفق طبيبة تغذية

التمر من أنواع الفاكهة الموصى بها، ليس لمذاقه الطيب فحسب، إنما لفوائده الصحية المتعددة. كما أن التمر مرتبط بالثقافة العربية، لا سيما خلال شهر رمضان الكريم، أو مع القهوة العربية وقليل من الطحينة.
التمر شفاء وبركة، ذكر في القرآن، لذلك هو ليس غذاء عابراً إنما هو فرصة للاستمتاع بمذاق حلو وقيمة غذائية، كما أنه ارتبط بالحضارات ولا يزال حتى اليوم من أفضل الأطعمة الطبيعية التي تمد الجسم بالقوة والتوازن.
التقت “سيّدتي” الدكتورة آلاء عبدالرازق، اختصاصية تغذية، لتحدثنا عن التمر وفوائده، والتي أكدت على القيمة الغذائية والصحية العالية للتمر مشيرة إلى بعض المحاذير.

تعدد الدكتورة آلاء عبد الرازق فوائد التمر في الآتي:
غني بالألياف: التمر غني بالألياف التي تحسّن الهضم وتقي من الإمساك، من ثم عند تناوله بالكمية الموصى بها يمكن التخلص من بعض الحالات المرتبطة بالهضم، مثل الشعور بالانتفاخ.
غني بالمعادن: يعد التمر من أفضل المصادر الطبيعية للمعادن اللازمة لجسم صحي، فهو يحتوي على البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد، مما يجعله داعمًا لصحة القلب والعضلات والدم.
مصدر طبيعي للطاقة: التمر مصدر طبيعي وصحي للطاقة، حيث يحتوي على السكريات الطبيعية، مما يعزز الطاقة والنشاط، دون الحاجة للمبالغة في تناول حصص غذائية تسبب زيادة في الوزن، وتشدد خبيرة التغذية آلاء على تناول كمية محدودة من التمر تمنح الجسم طاقة كبيرة. تحسين المزاج: ربما لا ينتبه كثيرون إلى أن الفوائد السابقة للتمر تلعب دوراً في تحسين المزاج، فعند تناول التمر قد تشعرين بأن الإرهاق قد زال، لأنه يمنحكِ جرعة طاقة قوية، من ثم يؤثر ذلك على المزاج ويساعد على تحسينه.
كيف نحقق أعلى استفادة من التمر؟
وهنا تثير د. عبد الرازق”نقطة شديدة الأهمية، وهي أن الفوائد السابق ذكرها قد تأتي بنتائج عكسية حال إهمال الطريقة والتوقيت والكمية المناسبة للتمر. وتقول بأن “أفضل طريقة للاستفادة من التمر هي تناوله في صورته الطبيعية دون إضافات، مع مضغه جيدًا، ويمكن نقعه في الماء لعدة ساعات “ماء التمر” لزيادة امتصاص معادنه وتسهيل هضمه”.

ما هو الوقت المناسب لتناول التمر؟
حتى التوقيت ربما يؤثر على الاستفادة من فوائد التمر، حسب طبيبة التغذية، و التي نصحت بتناول التمر في الأوقات التالية لتحقيق أعلى استفادة:
في الصباح على معدة فارغة: يمنح طاقة وينشط الجهاز الهضمي.
قبل التمرين: يمدُّ الجسم بطاقة سريعة.
بعد الصيام: يعوّض نقص السكر بلطف.
قبل النوم بساعة: يساعد على الاسترخاء بفضل محتواه من المغنيسيوم.
هل يسبب التمر زيادة الوزن؟
ترى اختصاصية التغذية أن المبالغة في تناول أي طعام، حتى وإن كان مفيداً، سوف يؤثر على الوزن لا محالة، ولذلك تنصح بقاعدة “الاعتدال هو السر”، وتوضح أن “التمر صحي لكنه عالي السعرات نسبيًا، لذلك يُفضل تناوله كجزء من وجبة متوازنة، مع بروتين أو دهون صحية لتقليل ارتفاع السكر في الدم”.

الكمية الموصى بها من التمر؟
من جانبها حددت “عبد الرازق” الكمية الموصي بها من التمر لتحقيق أفضل استفادة من فوائده، دون القلق من زيادة الوزن، بين 2 إلى 5 تمرات يوميًا للحصول على فوائده دون الإفراط في السعرات.

السعرات الحرارية للتمر
التمرة الواحدة المتوسطة: 20–25 سعرة حرارية.
3 تمرات: حوالي 60–75 سعرة حرارية.
5 تمرات: حوالي 100–125 سعرة حرارية.
أي الأطعمة يفضل تناولها مع التمر؟
حددت أخصائية التغذية الأطعمة التي يمكن تناولها مع التمر لتحقيق استفادة صحية وتعزيز الشعور بالشبع،
 وجاءت كالتالي:
سناك صحي مكوّن من 3 تمرات مع كوب قهوة؛ هذا المزيج يعزز الشعور بالشبع ويزيد الطاقة الطبيعية للشعور بالنشاط ومواجهة الإرهاق.
التمر مع المكسرات أيضًا وجبة خفيفة صحية مليئة بالسكريات الطبيعية والدهون الصحية، كما أن هذا المزيج يساعد على توازن سكر الدم.
التمر مع الزبادي أو الحليب، وذلك بهدف تحسين الهضم إذا كنتِ تشعرين ببعض المشكلات الهضمية.
التمر مع الطحينة أو زبدة الفول السوداني لمدّ الجسم بمزيد من الطاقة، ورفع الشعور بالشبع.
التمر مع الشوفان كوجبة إفطار مشبعة ومتكاملة.

تأثير التمر على الهضم
وتشدد الدكتورة آلاء عبد الرازق على العلاقة بين التمر و الهضم، وتقول: “التمر ينظّم حركة الأمعاء، يغذّي البكتيريا النافعة، ويخفف من حموضة المعدة، خاصة عند نقعه. وبالتالي فهو مفيد جداً لصحة الجهاز الهضمي”.

هل هناك محاذير عند تناول التمر؟
رغم الفوائد العديدة التي ذكرتها اختصاصية التغذية، إلا أنها تقدم بعض المحاذير، مثل:
مرضى السكري: يجب عليهم الالتزام بكميات محدودة من التمر، وتحت إشراف الطبيب المعالج.
مرضى القولون العصبي: رغم دور التمر في تحسين الهضم، غير أنه في حالة الإصابة بالقولون العصبي من الأفضل تناول كميات صغيرة منه.

زيادة الوزن: حذرت الطبيبة من الإفراط في تناول التمر، لأنه قد يسبب انتفاخ المعدة وزيادة الوزن.